Креманы (Cremant)
Каталог-справочник французских креманов с отзывами и оценками.
Наименование «креман» используется для игристых, которые производятся по классическому методу во Франции за пределами региона Шампань. Вина производятся из различных сортов винограда, таких ограничений, как при производстве шампанского, не существует. Апелласьоны чаще всего включают слово "Cremant". Разрешены красные и белые сорта винограда, подробнее смотрите в разделах апелласьонов по ссылкам из карточек вин. Вино получается белым или розовым, очень редко красным.
Подробнее
- Бренд
- ....Vignobles Vincent Girault (Виньобль Венсан Жиро)
- Цвет
- .Розовые игристые вина
- Сахар
- брют
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant de Loire AOC (Креман де Луар)
- Виноград
- .Пино д'Онис (Pineau d'Aunis) / .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Гролло Гри (Grolleau Gris) / .Гролло (Grolleau)
- Бренд
- ....Vignobles Vincent Girault (Виньобль Венсан Жиро)
- Цвет
- .Белые игристые вина
- Сахар
- брют
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant de Loire AOC (Креман де Луар)
- Виноград
- .Шенен Блан (Chenin Blanc) / .Шардоне (Chardonnay) / .Каберне Фран (Cabernet Franc) / .Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
- Бренд
- ....La Cave des Vignerons de Mont-Pres-Chambord (Ла Кав де Виньерон де Мон-Пре-Шамбор)
- Цвет
- .Розовые игристые вина
- Сахар
- брют
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant de Loire AOC (Креман де Луар)
- Виноград
- .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Каберне Фран (Cabernet Franc)
- Бренд
- ....Domaine des Trottieres (Домен де Тротьер)
- Цвет
- .Белые игристые вина
- Сахар
- брют натюр (натюре)
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant de Loire AOC (Креман де Луар)
- Виноград
- .Шардоне (Chardonnay)
- Бренд
- ....Thierry Germain (Тьерри Жермен)
- Цвет
- .Белые игристые вина
- Сахар
- брют натюр (натюре)
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Saumur AOC (Сомюр)
- Виноград
- .Шенен Блан (Chenin Blanc) / .Каберне Фран (Cabernet Franc) / .Шардоне (Chardonnay)
- Бренд
- ....Cave de Beblenheim (Кав де Бебленхайм)
- Цвет
- .Белые игристые вина
- Сахар
- брют
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant d'Alsace AOC (Креман д'Эльзас)
- Виноград
- .Осеруа (Auxerrois)
- Бренд
- ....La Maison du Vigneron Jura (Ля Мезон дю Виньерон Жюра)
- Цвет
- .Белые игристые вина
- Сахар
- брют
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Cremant du Jura AOC (Креман дю Жюра)
- Виноград
- .Шардоне (Chardonnay)
- Вина с такой же оценкой WP
- 16-16,5 / 20
Что такое креманы
Креман (Crémant) – это французское игристое вино, произведённое традиционным методом вторичного брожения в бутылке (как шампанское) за пределами региона Шампань.
Такие вина производят в Эльзасе, Бургундии, долине Луары, долине Роны, Бордо, Лангедок-Руссильоне, Жюре, Савойе. Кроме этого, их изготавливают в Люксембурге и в Бельгии. Это отличная альтернатива шампанскому, поскольку их цена в среднем заметно ниже, а качество может быть превосходным.
Производство креманов
Производятся исключительно по классической технологии, когда вторичное алкогольное брожение происходит непосредственно в бутылке (традиционный метод шампенуа).
Изготавливают их из сортов, типичных для регионов:
-
Креман д’Эльзас (Crémant d’Alsace) – преимущественно из Пино Блан;
- Креман де Бургонь (Crémant de Bourgogne) – преимущественно Шардоне, Пино Нуар, Гамэ и Алиготе;
- Креман де Луар (Crémant de Loire) – преимущественно Каберне Фран, Каберне Совиньон, Пино д’Онис, Шенен Блан и Шардоне;
- Креман де Лиму (Crémant de Limoux – в Лангедок-Руссильоне) – преимущественно из Шардоне и Шенен Блан с добавлением Мозак и Пино Нуар;
- Креман де Бордо (Crémant de Bordeaux) – преимущественно Мюскадель, Совиньон Блан и Семильон, а для розовых – преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло;
- Креман де Жюра (Crémant de Jura) – преимущественно Шардоне, Пино Нуар и Труссо;
- Креман де Ди (Crémant de Die – в долине Роны) – Клерет;
- Креман де Савйоя (Crémant de Savoie) – Альтесс, Жакер, Шардоне;
- Креман де Люксембург (Crémant de Luxembourg) – Риванер, Оксеруа, Пино Гри, Рислинг, Пино Блан и т.д.;
- Креман де Валлони (Crémant de Wallonie) – Шардоне, Пино Блан, Пино Нуар и Пино Менье.
Требуется ручной сбор винограда, прессование целыми гроздями с ограниченным получением сусла, выдержка на осадке в течение нескольких месяцев. В итоге получается элегантное, освежающее, тонкое игристое вино. Стиль может разниться от лёгких, хрустящих до округлых, полных вин.
Виды креманов
Представляют большое разнообразие: белые или розовые (розе – rosé), винтажные или невинтажные. Как и шампанское, бывают белыми из смеси белых и красных сортов винограда, белые из красных (блан-де-нуар – blanc-de-noirs) и белые из белых сортов (блан-де-блан – blanc-de-blancs). Розовые могут быть произведены полностью из красных сортов или из смеси красных и белых.
По содержанию сахара классифицируются так же, как шампанское. Могут быть разной степени сладости, но самая популярная категория этих игристых вин, как и для шампанского – брют.
Как пить креман
Для наслаждения свежестью, тонким букетом и вкусом, вино следует подавать хорошо охлаждёнными. Температура подачи – между 5°С и 8°С. Для этого его следует охлаждать несколько часов в холодильнике.
Бокалы должны быть вытянутыми, чтобы насладиться красивым перляжем и утончённым ароматом вина. Отдайте предпочтение бокалам для игристых вин в форме тюльпана или флюте.
*Где искать вина и винные аксессуары
См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по продаже)
Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.
Где купить вино и бокалы
Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль