Каберне Фран (Cabernet Franc) сорт винограда


Смотреть вина

Каберне Фран (Cabernet Franc) – международный красный сорт винограда, широко распространённый по всему миру. Выращивается во многих винодельческих странах Старого и Нового Света, в том числе в Восточной Европе, Канаде и Китае.

В Старом Свете наиболее знаменит во Франции, в Бордо, где он участвует в бордоских блендах в ассамбляжах, преимущественно с Мерло и реже с Каберне Совиньон, иногда выступая соло. Он царит на Правом берегу, в зонах Сент-Эмильон и Помроль (яркий пример – знаменитое Cheval Blanc), в то время как его потомок от скрещивания с сортом Совиньон Блан – Каберне Совиньон – в 19 веке вытеснил Каберне Фран с Левого берега.

Вторая знаменитая французская вотчина Каберне Фран – это Долина Луары, где из него делают моносортовые вина, в частности, в регионах Анжу-Сомюр и Турень, в апелласьонах Шинон, Бургей и Сомюр-Шампиньи. Местное название сорта Бретон связано с именем аббата, который первым высадил лозы в аббатстве Бургей в 17 веке и сделал виноград популярным в этой местности.

Также сорт даёт отличные результаты в Италии, в регионах Фриули-Венеция-Джулия, Тоскана (Маремма и Болгери, Венето, в Испании, на Балканах, в Венгрии. В Новом Свете культивируется в Калифорнии (США), Канаде, Новой Зеландии, Австралии, ЮАР, Чили.

Вина

Каберне Фран даёт фруктовые, ароматные, свежие и гармоничные вина с тёплыми нотами и землистыми оттенками, менее танинные, чем его родственник Каберне Совиньон. Созревает на неделю раньше, что позволяет виноделам Бордо замещать его в ассамбляжах при неудачах с погодой.

Синонимы: Breton, Carmenet, Bouchet, Gros- Bouchet, Gros-Vidure, Veron, Bouchy, Noir-Dur, Messanges Rouge, Trouchet Noir, Cabernet Aunis, Cabernet Franco и др.

Вино и еда: к чему подойдёт Каберне Фран

Филе веллингтон

Показать ещё





Искать вина  |  статьи  |  описания  search1.png


Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль