Каберне Фран (Cabernet Franc)

Подбор параметров
Бренд
Цвет
Сахар
Тип
Страна
Регион
Область
Зона
Субзона
Коммуна
Уорд (в ЮАР)
Апелласьон
Категория
Виноград
Выдержка
Метод для игристых
Оценка WP
Показать ещё



Каберне Фран – международный красный сорт винограда, широко распространён по всему миру, выращивается во многих винодельческих странах Старого и Нового Света, в том числе в Восточной Европе, Канаде и Китае.

В Старом Свете наиболее знаменит во Франции, в Бордо, где он участвует в бордоских блендах в ассамбляжах, преимущественно с Мерло и реже с Каберне Совиньон, иногда выступая соло. Он царит на Правом берегу, в Сент-Эмильоне и Помроле (яркий пример – знаменитое Cheval Blanc), в то время как его потомок от скрещивания с сортом Совиньон Блан – Каберне Совиньон – в 19 веке вытеснил Каберне Фран с Левого берега. 

Вторая знаменитая французская вотчина Каберне Фран – это Долина Луары, где из него делают моносортовые вина, в частности, в регионах АнжуБургей и Сомюр-Шампиньи. Однако считается, что на территорию Франции сорт попал лишь в начале 18 века, из Испании.

Также даёт отличные результаты в Италии, в регионах Фриули-Венеция-Джулия, Тоскана (Маремма и Болгери), Венето, в Испании, на Балканах, в Венгрии. В Новом Свете культивируется в Калифорнии (США), Канаде, Новой Зеландии, Австралии, ЮАР, Чили.

Даёт фруктовые, ароматные, свежие и гармоничные вина с тёплыми нотами и землистыми оттенками, менее танинные, чем его родственник Каберне Совиньон. Созревает на неделю раньше, что позволяет замещать его в купажах виноделами Бордо при неудачах с погодой.

Синонимы: Breton, Carmenet, Bouchet, Gros- Bouchet, Gros-Vidure, Veron, Bouchy, Noir-Dur, Messanges Rouge, Trouchet Noir, Cabernet Aunis, Cabernet Franco и др.

Вино и еда: к чему подойдёт Каберне Фран

Рецепты

Филе веллингтон



*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по товару)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.


Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, винного стекала или аксессуаров, вы можете добавить товары в каталог LF-wines. Товары будут размещены в том случае, если они соответствуют концепции справочника.