Показать ещё



Каберне Фран – международный красный сорт винограда, широко распространён по всему миру, выращивается во многих винодельческих странах Старого и Нового Света, в том числе в Восточной Европе, Канаде и Китае.

В Старом Свете наиболее знаменит во Франции, в Бордо, где он участвует в бордоских блендах в ассамбляжах, преимущественно с Мерло и реже с Каберне Совиньон, иногда выступая соло. Он царит на Правом берегу, в Сент-Эмильоне и Помроле (яркий пример – знаменитое Cheval Blanc), в то время как его потомок от скрещивания с сортом Совиньон Блан – Каберне Совиньон – в 19 веке вытеснил Каберне Фран с Левого берега. 

Вторая знаменитая французская вотчина Каберне Фран – это Долина Луары, где из него делают моносортовые вина, в частности, в регионах АнжуБургей и Сомюр-Шампиньи. Однако считается, что на территорию Франции сорт попал лишь в начале 18 века, из Испании.

Также даёт отличные результаты в Италии, в регионах Фриули-Венеция-Джулия, Тоскана (Маремма и Болгери), Венето, в Испании, на Балканах, в Венгрии. В Новом Свете культивируется в Калифорнии (США), Канаде, Новой Зеландии, Австралии, ЮАР, Чили.

Даёт фруктовые, ароматные, свежие и гармоничные вина с тёплыми нотами и землистыми оттенками, менее танинные, чем его родственник Каберне Совиньон. Созревает на неделю раньше, что позволяет замещать его в купажах виноделами Бордо при неудачах с погодой.

Синонимы: Breton, Carmenet, Bouchet, Gros- Bouchet, Gros-Vidure, Veron, Bouchy, Noir-Dur, Messanges Rouge, Trouchet Noir, Cabernet Aunis, Cabernet Franco и др.

Вино и еда: к чему подойдёт Каберне Фран

Рецепты

Филе веллингтон


Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, вы можете добавить его в каталог LF-wines.

Где искать вина

LF-wines не занимаемся продажей вина, вся информация в каталоге справочно-энциклопедическая. Наличие вин и цены уточняйте в винотеках.

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль

и других