Виноделие и вина ЮАР


Южноафриканские винные регионы, апелласьоны и производители. Каталог-справочник вин ЮАР с отзывами и оценками.

Виноделие в Южной Африке родилось более трехсот лет назад. Согласно письменным свидетельствам, в 1659 году руками первых поселенцев были высажены первые виноградные лозы на мысе Доброй Надежды. Колонизаторы были голландскими, французскими и немецкими, поэтому южноафриканское виноделие с первых шагов соответствовало европейским традициям. Тогда же появились и первые винные хозяйства, некоторые из которых до сих пор работают и процветают. Среди них хозяйство Constantia, которое уже в 17 веке делало сладкое вино из муската Vin de Constance, которое в Европе называли просто Констанция и очень ценили. После его раскола продолжают действовать дочерние винодельни, в частности, Klein Constantia, которое продолжает делать великолепные вина мирового уровня в европейском стиле и в лучших южноафриканских традициях.

Современное виноделие Южной Африки предлагает стили всего мирового виноделия и при этом великолепного качества. Здесь великолепно удаются вина из красных и белых французских сортов, а шенен блан белой винной визитной карточкой ЮАР. Красной визитной является сорт пинотаж – южнофриканский автохтон. Многим он известен по насыщенному вкусу, плотному телу и букету с сильным кофейным оттенком, однако его лучшие образцы сделаны в стиле европейской классики и представляют собой прекрасно сбалансированные, самобытные и при этом элегантные вина.

Разветвлённая система защищённых наименований включает апелласьоны и уорды. В основном виноделие по-прежнему сосредоточено вокруг Кейптауна, на юго-западе страны и всей Африки, распространившись с мыса Доброй Надежды на Капский полуостров. Сегодня оно распространяется далее на восток вдоль южного побережья ЮАР.

Богатые традиции, элегантность, классичность, большое разнообразие сортов винограда, винных стилей и апелласьонов – вот что предлагает нам ЮАР.

Также страна обладает собственными винными блендами, которые стали брендами Южной Африки. В качестве ответа бордоблендам здесть производится Cape blend из сортов пинотаж, шираз, каберне совиньон, мерло, каберне фран. А роль местного шампанского выполняет игристый Cape classic, который производится по классическому методу шампенуаз на базе традиционных французских шампанских красных и белых сортов с участием типичных шенен блан, пинотажа и некоторых других сортов.


South African wine regions, appellations and producers. Catalog-reference book of South African wines with reviews and ratings.

Winemaking in South Africa was born more than three hundred years ago. According to written evidence, in 1659 the first vines were planted by the hands of the first settlers on the Cape of Good Hope. The colonialists were Dutch, French and German, so South African winemaking from the first steps corresponded to European traditions. At the same time, the first wineries appeared, some of which are still working and prospering. Among them is the estate Constantia, which already in the 17th century made sweet wine from muscat Vin de Constance, which in Europe was simply called Constantia and was greatly appreciated. After its split, subsidiary wineries continue to operate, in particular, Klein Constantia, which continues to make great world-class wines in European style and in the best South African traditions.

Contemporary winemaking in South Africa offers styles from all over the world and at the same time excellent quality. Red and white wines from French grapes are excellent here, and Chenin blanc is the white representative of South Africa. The red variety which became a representative is pinotage, a South African autochthon. It is known to many for its rich taste, dense body and bouquet with a strong coffee tint, but its best examples are made in the style of European classics and are beautifully balanced, original and at the same time elegant wines.

An extensive system of protected names includes appellations and wards. Basically, winemaking is still concentrated around Cape Town, in the southwest of the country and throughout Africa, spreading from the Cape of Good Hope to the Cape Peninsula. Today it spreads further east along the southern coast of South Africa.

Rich tradition, elegance, classicism, a wide variety of grape varieties, wine styles and appellations – that's what South Africa offers us.

The country also has its own wine blends, which have become South African brands. As an answer to bordo blends, Cape blend is produced here from pinotage, shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. And the role of the local champagne is played by the sparkling Cape classic, which is produced according to the classic champenois method based on traditional French red and white champagne varieties with the participation of typical Chenin blanc, Pinotage and some other varieties.

Показать ещё




Искать вина  |  статьи  |  описания  search1.png


Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль