Виноделие и вина ЮАР


Южноафриканские винные регионы, апелласьоны и производители. Каталог-справочник вин ЮАР с отзывами и оценками.

Виноделие в Южной Африке родилось более трехсот лет назад. Согласно письменным свидетельствам, в 1659 году руками первых поселенцев были высажены первые виноградные лозы на мысе Доброй Надежды. Колонизаторы были голландскими, французскими и немецкими, поэтому южноафриканское виноделие с первых шагов соответствовало европейским традициям. Тогда же появились и первые винные хозяйства, некоторые из которых до сих пор работают и процветают. Среди них хозяйство Constantia, которое уже в 17 веке делало сладкое вино из муската Vin de Constance, которое в Европе называли просто Констанция и очень ценили. После его раскола продолжают действовать дочерние винодельни, в частности, Klein Constantia, которое продолжает делать великолепные вина мирового уровня в европейском стиле и в лучших южноафриканских традициях.

Современное виноделие Южной Африки предлагает стили всего мирового виноделия и при этом великолепного качества. Здесь великолепно удаются вина из красных и белых французских сортов, а шенен блан белой винной визитной карточкой ЮАР. Красной визитной является сорт пинотаж – южнофриканский автохтон. Многим он известен по насыщенному вкусу, плотному телу и букету с сильным кофейным оттенком, однако его лучшие образцы сделаны в стиле европейской классики и представляют собой прекрасно сбалансированные, самобытные и при этом элегантные вина.

Разветвлённая система защищённых наименований включает апелласьоны и уорды. В основном виноделие по-прежнему сосредоточено вокруг Кейптауна, на юго-западе страны и всей Африки, распространившись с мыса Доброй Надежды на Капский полуостров. Сегодня оно распространяется далее на восток вдоль южного побережья ЮАР.

Богатые традиции, элегантность, классичность, большое разнообразие сортов винограда, винных стилей и апелласьонов – вот что предлагает нам ЮАР.

Также страна обладает собственными винными блендами, которые стали брендами Южной Африки. В качестве ответа бордоблендам здесть производится Cape blend из сортов пинотаж, шираз, каберне совиньон, мерло, каберне фран. А роль местного шампанского выполняет игристый Cape classic, который производится по классическому методу шампенуаз на базе традиционных французских шампанских красных и белых сортов с участием типичных шенен блан, пинотажа и некоторых других сортов.


Read in English

Показать ещё





Искать вина  |  статьи  |  описания  search1.png


Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия вин и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска.

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль