Пино Нуар (Pinot Noir)

Подбор параметров
Бренд
Цвет
Сахар
Тип
Страна
Регион
Область
Зона
Субзона
Коммуна
Уорд (в ЮАР)
Апелласьон
Категория
Виноград
Выдержка
Метод для игристых
Оценка WP

Пино Нуар (Pinot Noir) – это международный красный сорт винограда, родом из Бургундии, Франция, где является коронным сортом. Из него делают тихие и игристые вина. Является одним из основных сортов при производстве шампанского, в том числе в качестве самостоятельного сорта при производстве шампанского blanc de noir (блан де нуар, "белое из чёрного" – белое шампанское из чёрного винограда).

Информация о сорте


Показать ещё



Синонимы: Пино Неро (Pinot Nero) в Италии, Пино Негро (Pinot Negro), Пино Фэн (Pinot Fin), Нуарьен (Noirien), Шпэтбургундер (Spatburgunder) в Германии, Блаубургундер (Blauburgunder) в Австрии.

Появился в результате природного скрещивания сортов Шварцрислинг и Траминер.

Сорт распространён во всём мире, в Старом и Новом Свете. Склонен к мутациям, как и всё семейство Пино, в котором благодаря мутациям существует большое число клонов и разновидностей: Пино Гри, Пино Блан, Пино Менье и пр. Очень отзывчив на терруар. Из-за разницы в стилистике носит в разных странах разные названия, для которых на сайте выделены отдельные разделы. Однако если вино делается во французской стилистике, то на бутылке можно увидеть надпись Пино Нуар и в тех странах, где для этого сорта приняты другие названия. Легко угадывается в слепой дегустации благодаря светлому цвету, лёгкому телу и характерному букету, в котором присутствует осенний подлесок и землистые оттенки. Также характерны ароматы грибов, хвои и других лесных оттенков.

Лучшие результаты показывает в Бургундии, для которой является коронным сортом, говоря "красная Бургундия", имеют в виду бургундский Пино Нуар. Самое дорогое вино делается именно из него, в хозяйстве Domaine de la Romanee-Conti. В Новом Свете этот сорт наиболее популярен в Новой Зеландии, где имеет более насыщенный стиль, однако также очень элегантный. Также делается в США, в штатах Орегон и Калифорния, где носит более тяжёлый, джемовый характер. Хорошие результаты показывает в Аргентине и Чили, где он в большинстве своём более простой и дружелюбный, но также хорошо сбалансированный.

Вино и еда: к чему подойдёт пино нуар

Рецепты

Филе веллингтон



*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по товару)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.


Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, винного стекала или аксессуаров, вы можете добавить товары в каталог LF-wines. Товары будут размещены в том случае, если они соответствуют концепции справочника.