Новости

Чем заменить вина из Европы, Австралии, Новой Зеландии, США?.. Разберёмся, что предлагает мировой винный рынок

Это «мутняк», закапывание навоза в рогах или вполне нормальные технологии? Странные или наоборот, отличные вина?

Мы рады представить обновлённый раздел LF-wines.ru, посвящённый  армянским винам. Винные регионы, сорта винограда, в том числе автохтоны, лучшие винодельни – наша система подбора вина предоставляет вам все возможности знакомства с винным разнобразием регионов Армении.

В Екатеринбурге запустили необычную индивидуальную экскурсию "Стрит-арт и вино" по объектам уличного искусства в центре города с посещением авангардного винного бара.

Электронные карты вин для винных баров и каталоги для винных магазинов упираются в одну простую, но сложную вещь – описания.

Винный блог Wines&Places ежедневно публикует винные заметки и оценки в LiveJournal, затем они все перебрались и на сайт LF-wines.ru, а теперь публикуются также и в инстаграме.

Справочник хороших вин LF-wines.ru вырос из блога Wines & Places. А ещё из него выросли дегустационный клуб Little Friday и винная школа Tastevin. О последней написал портал Biz365. Со-основатель школы, Ольга Ладонина - редактор и автор многих материалов на нашем сайте. 

Супертоскана – термин, хорошо известный винным любителям. Он отсылает нас к новой истории развития виноделия в Тоскане.

Так называемая «Супертосканская революция», начавшаяся в 70-е годы XX века, значительно повлияла на технологию изготовления вина в этом регионе, привела к созданию многих культовых итальянских вин и открыла новые винодельческие земли и апелласьоны в Тоскане.

В это трудно поверить, но приближается лето!  Летом пьём белые лёгкие и свежие вина, аперитивы, гуляем и наслаждаемся длинными вечерами! Винный клуб Little Friday приглашает вас 18 мая 2018 года на сравнительную дегустацию знаменитых португальских свежих белых вин винью верде в Екатеринбурге.

Какое вино лучше выбрать на свадьбу? Наши рекомендации, как выбрать хорошие и недорогие вина на свадебный банкет. Дорогое шампанское для регистрации и почётных гостей тоже будет кстати. 

Какое вино выбрать к мясу на природе? Маринованное мясо, шашлык, барбекю, мясо и рыба на гриле в сопровождении овощей... Какое вино подойдёт для пикника или ужина на даче, выдержит ароматы дыма, углей, жареного мяса, не стушуется перед насыщенным вкусом шашлыка, жареной на огне курицы, свинины на углях, а может быть, баранины или дичи?

Приглашаем выбрать праздничное вино и не разориться! Читайте советы, как подбирать вина, которые соответствуют разным случаям и праздникам.

Ответ на вопрос "Что подарить?" может быть очень простым: "Вино".

Можно подарить вино недорогое, но качественное и приятное, а можно –  очень дорогое. Особенно если у человека есть всё. 

Приглашаем вас на новый формат мероприятия в клубе Little Friday – WineTalks! Это смешанный формат лекции, мастер-класса и винной дегустации.

Некоторые стареют, а некоторые созревают! Это относится и к жизни виноградных лоз. 

Наверное, самый любимый в России праздник – Новый год. Все суетятся, бегают по магазинам, закупая продукты, чтобы приготовить богатый новогодний стол, полный закусок, салатов, горячих праздничных блюд. И, разумеется, задумываются, чем всё это обилие сопровождать, с какими торжественными напитками сочетать весь этот пир.

Ужин — дегустация вина и пиццы 28 ноября, в ПИЦЦА ФАЯ! 4 вида пиццы и 4 отличных вина с Юга Италии, которые составят идеальные пары

В Греции много сортов винограда, которые растут и возделываются только здесь. Такие сорта называются автохтонными.

Попробуем вина — визитные карточки из Греции на нашей дегустации в формате Little Friday — Квартирник.

Почему винный бокал должен быть именно в форме тюльпана? Откроем секрет: никакой магии, только наука

Если вы пьёте хорошее вино, обзаведитесь правильными винными бокалами! Открывая бутылку отличного вина и наливая его в неправильные бокалы, считайте, что вы так и не увидели это вино во всей красе, а значит выбросили часть денег на ветер. Какими же должны быть правильные бокалы для вина? 

Запечённая баранина – это пряно-чесночное блюдо с насыщенным мясным вкусом. К ней подойдут сочные и пикантные полнотелые вина с насыщенным фруктовым вкусом, с оттенками перца и розмарина: сира, шираз, гренаш, вина из апелласьона Кот дю Рон (бленд из сортов гренаш, сира, мурведр и др.), также сорта с нотами граната - саперави, чезанезе.

Сочное и ароматное мясо утки оптимально сочетается с мягким красным или розовым вином: блаубургундер, шпэтбургундер, гарнача. Превосходно гармонирует с этим блюдом и плотные фруктовые вина: барбера. Главное условие – вино не должно быть слишком танинным. Из белых вин вин подойдут пряный гевюрцтраминер и сладкий сотерн. 

Это классическое блюдо из говяжьего филе в тесте с грибами и трюфельным соусом, названное по имени герцога Веллингтона, требует для сопровождения полнотелые красные вина с хорошей структурой и балансом, с очень хорошей кислотностью, фруктовыми и пряными оттенками: сира, каберне фран. К грибам, трюфелям и сливочному соусу отлично подойдут вина с оттенками земли, подлеска, грибов: неббиоло (особенно бароло), пино нуар, пино неро, пинотаж, шпэтбугундер.

Шницель по-венски – это сочное белое мясо с хрустящей корочкой в сливочном масле. К нему подойдут сильные белые вина с хорошей кислотностью, тонкими фруктовыми оттенками и перечным послевкусием: грюнер вельтлинер. Также подойдут ,белые вина с бочковой выдержкой и тонким оттенком ванили: шардоне. Из красных вин выбирайте свежие, округлые, с мягкими танинами: цвайгельт, мерло.

Филе судака с огурцами – рыбное блюдо, которое носит азиатский или средиземноморский характер, в зависимости от используемых продуктов. К нему подойдут белые вина с мягкой, округлой кислотностью и оттенками пряных трав или экзотических фруктов: мюллер тюргау. 

Это блюдо азиатской восточной кухни сочетает морепродукты, овощи, острые специи и зелень. К таким блюдам подойдут сочные белые вина с хорошей кислотностью: совиньон блан, шардоне, пино гриджио, грюнер вельтлинер, граубургундер.

Огненные королевские креветки с ананасом – это типичное для азиатской восточной кухни блюдо, в котором сочетается сладость и острота. К таким блюдам подходят вина, которые уравновешивают его своим сладким ароматом с нотами экзотических фруктов. 

Приглашаем вместе с нами попробовать редкие белые вина, исконные для Испании. Здесь их родина, и растут они на Пиринеях, за очень редким исключением.

Появился этот старинный атрибут дегустаторов очень давно: считается, что примерно за 300 лет до нашей эры.

Чтобы получить качественное вино, нужно проделать множество операций, о которых потребители даже и не догадываются! Например, вот это странное действие называется сутираж.

Знакомьтесь, это гроздь винограда сорта Пино Нуар!

Пино Нуар – это элегантность и загадочность.

Для ценителей, для гурманов.

Как выбирать вина? Чтобы представлять себе, какое вино вы берёте с полки в магазине, вам необходимо познакомиться с термином «апелласьон».

Терруар (фр. terroir) ―  это сочетание природных условий, в которых растёт виноград. А что именно относится к этим природным условиям, и как они влияют на вино?

Очень мало вин, вдыхая аромат которых вы почувствуете запах свежего винограда. Зато букет вина наполнен множеством других нюансов от фруктов и ягод до кожи и сырой земли. Почему так происходит? Потому что аромат вина составляет множество химических соединений, которые присущи самой виноградине и которые появляются в ходе преобразования винограда в вино. И даже после того, как готовое вино разливают по бутылкам, оно продолжает «жить»: менять свой вкус и аромат.

Какие картинки представляются вам, когда вы думаете о зимних праздниках и новогоднем волшебстве? Заснеженные горные склоны, дивный вид на уютные деревушки с заколдованным светом фонарей, тёплый камин в альпийском шале, весёлая компания и, разумеется, вкусное, пленяющее ароматом вино. Всем этим богат итальянский регион Трентино-Альто-Адидже – одна из лучших зон производства высококачественного вина в Италии и любимый многими центр зимнего отдыха!

Кастилия-и-Леон – это один из важнейших винных регионов Испании, её душа. Этот замечательный район богат отличными апелласьонами, характерными винами и настоящими жемчужинами вкуса. И хотя Кастилия-и-Леон – это скорее страна сочного фруктового красного вина, здесь нашлось место и для элегантного белого. Элитные, одни из самых дорогих не только в Испании, но во всём мире красные вина с отличной структурой и плотностью из Рибера-дель-Дуэро, полные, ароматные и с довольно крепким телом белые вина Руэда из одного из лучших в мире белых сортов Вердехо, современные, насыщенные со взрывным фруктовым характером красные Торо – и это ещё не все чудесные вина Кастилии-и-Леон.

Новая Зеландия – «тинейджер» мирового виноделия, но её вина находят всё больше и больше поклонников, потому что отличаются невероятной элегантностью, кристальной чистотой, лёгкой свежестью и особой природной одухотворённостью. История новозеландского виноделия ещё пока непродолжительная, но производители уже поражают винных любителей сказочными ароматами и необыкновенным изяществом вкуса. И многие с первого глотка влюбляются в стильный, игривый и одновременно очень честный Совиньон Блан из Новой Зеландии – один из главных винных трендов! Какие же ещё секреты таит эта загадочная страна с другого конца света?

Это лето в Екатеринбурге было прекрасным: тёплым, солнечным и задорным. И несмотря на то, что погода теперь осенняя, хочется проводить эти летние деньки достойно. Приглашаем вместе с нами окунуться в чудесный мир отпускных средиземноморских вин и устроить дегустационный бархатный сезон. Мы вместе будем пробовать типичные вина побережья Средиземноморья и знакомиться с укромными уголками и терруарами разных местных зон.

Хорошего вина не бывает без участия терруара – особого места и условий, в которых был выращен виноград. Побережье Атлантики – это как раз то особенное место, где вина получаются интересными, минеральными и свежими, с необыкновенным букетом – как раз то, что нужно в нынешнее жаркое лето. Предлагаем вместе с нами окунуться в атмосферу курортов побережья Атлантики и насладиться винами из подобранного нами сета, которыми обычно сопровождают деликатесы и местные специалитеты в уютных и укромных уголках необыкновенного атлантического побережья. Вас ждут новые сорта, новые вкусы и ароматы, новые винные места и, конечно, новые открытия в 6 образцах вкусных вин.

Королевская тройка белых сортов прекрасно известна даже начинающим любителям вина: Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Но кроме этих трёх великих сортов, которые широко распространены по всему свету, есть и другие значимые белые сорта винограда, играющие важную роль в винном мире. Белые сорта первой десятки составляют части традиционных и любимых ассамбляжей, представляют сортовое разнообразие величайших винных регионов и часто составляют достойную конкуренцию королевской тройке.

Большинство винных любителей знакомы с белым сортом винограда Совиньон Блан и даже знают, как проявляет себя этот сорт в разных регионах. Но в этот раз мы предлагаем не просто попробовать вина из Совиньон Блан из разных уголков планеты, а максимально сосредоточиться на его характеристиках, почувствовать всю его глубину и продегустировать Совиньон из не совсем типичных терруаров. 

Бургундия – это волшебное заклинание для любителей вина, кодовое слово для получения невероятно изысканного и тонкого наслаждения. Уникальный терруар: прохладный климат и идеальные почвы для получения элегантного вина – для бургундских вин огромное значение имеет участок. И в этих винах можно услышать самый тонкий отголосок земли, с которой произошёл виноград.

Мастер-класс «Как дегустировать вино» – это прекрасная возможность узнать много нового и интересного о вине и о том, как правильно его дегустировать. Поэтому для всех тех, кто давно хотел, но не решался к нам прийти, это самое подходящее мероприятие, чтобы наконец познакомиться с нами поближе!