Подбор параметров
Бренд
Цвет
Сахар
Тип
Страна
Регион
Область
Зона
Коммуна
Апелласьон
Виноград
Выдержка
Метод для игристых
Оценка WP

Барбера (Barbera) – это красный сорт винограда, один из ведущих сортов региона Пьемонт в Италии.

Информация о сорте


Показать ещё



Описание

Красный сорт винограда, из которого делают свежие фруктовые вина в различных стилях.

Синонимы: Барбера а Педункуло Россо, Барбера а Распо Верде, Барбера Амаро, Барбера д’Асти, Барбера Дольче, Барбера Фина, Барбера Гросса, Барбера Нера, Барбера Нострана, Барбера Вера, Барбероне, Гайетто, Ломбардеска, Шия

Часто путают с: Барбера дель Саннио (Кампания), Барбера Сарда (Сардиния), Барберун (Пьемонт), Маммоло, Неретто Дуро (Барбера Ротонда в Пьемонте), Перриконе (Сицилия)

Происхождение и история

Некоторые авторы предполагают, что название Барбера происходит от Vinum Berberis, ферментированного напитка из барбариса времён средневековья, который имел кислотный вкус и был яркого красного цвета, как вина из Барберы.

Обычно считается, что Барбера «родилась» на холмах в Монферрато в центральном Пьемонте. Начиная с XIX века стала считаться типичным сортом для региона Асти, однако стала важным пьемонтским сортом только после эпидемии филлоксеры.

Одна из теорий предполагает, что этот сорт завезли из Ломбардии в VII веке н.э.

Отсутствие достоверных данных об этом сорте до 1798 года и сравнительно недавнее распространение в регионе может свидетельствовать о том, что Барбера происходит не из Пьемонта. Последние анализы ДНК указывают на отсутствие родства с другими местными сортами, что означает, что этот сорт завезли сравнительно недавно. К тому же, данные об этом сорте до XVIII века отсутствуют в Италии в принципе, что означает, что скорее всего он родился от естественного скрещивания сравнительно недавно на неизвестном винограднике, который находится, скорее всего, не в Пьемонте. Для раскрытия тайны происхождения требуется провести более подробные анализы ДНК.

Барбера использовалась для скрещивания при выведении таких сортов, как Альбаросса, Корнареа, Ерви, Инкрочо Терци 1, Неббиера, Нигра, Продест, Сан Мишеле и Соперга.

Характеристики

Очень продуктивный сорт, который созревает сравнительно поздно: позднее (после Дольчетты, но раньше Неббиоло), имеет очень высокий уровень кислотности и глубокий рубиновый цвет даже когда полностью созрел. Вина получаются достаточно лёгкие, с ярким ароматом вишни и фруктов.

Регионы

Выращивают прежде всего в Пьемонте, а также в Ломбардии, Эмилии-Романье и в некоторых местах в южной Италии.

Вне Италии представлена в США (Калифорния), Аргентине, Южной Африке, Словении, Греции и Израиле.

Вино и еда: к чему подойдёт барбера

Рецепты

Утка "фирлендер" с начинкой из изюма и кальвадоса


Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, вы можете добавить его в каталог LF-wines.

Где искать вина

LF-wines не занимаемся продажей вина, вся информация в каталоге справочно-энциклопедическая. Наличие вин и цены уточняйте в винотеках.

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль

и других