Искать вина     search1.png
статьи  |  описания



Саваньен (Savagnin)

Саваньен – это белый сорт винограда, автохтон и визитная карточка французского региона Jura (Жюра).

Синоним: Nature (Натюр). 

Подробнее о сорте


Показать ещё



Саваньен – это виноград позднего созревания, который нуждается в теплой осени. Обычно его собирают в ноябре и даже декабре. Однако в случае холодной и дождливой осени, что вполне возможно в Альпах, где он растёт, ягоды могут не вызреть.

Из Саваньена делают «жёлтое» вино (фр. Vin jaune). Оно набирает жёлтый цвет благодаря особой выдержке: в бочке под дрожжевой плёнкой, аналогично выдержке хереса, в течение долгих пяти лет, и затем ещё несколько месяцев в бутылке. Апелласьон в Жюра, в котором разрешено делать только жёлтые вина – Domaine Chateau-Chalon AOC

Также из этого сорта винограда делают сухие моносортовые вина и в ассамбляже с Шардоне.

Белые сладкие вина из Саваньена делаются из подвяленного винограда, высушенного на соломенных матах.



Искать вина  |  статьи  |  описания  search1.png


Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль