Жёлтое вино – это феномен, который существует в регионе Жюра, Франция, расположенном в Альпах на границе со Швейцарией. Поскольку оно делается из белого сорта винограда, то его относят и к белым, и к жёлтым.
Вино, которые делается из автохтонного белого винограда сорта Саваньен, выдерживается более пяти лет в бочке размеров 228 литров, под дрожжевой плёнкой, где и приобретает свой жёлтый цвет. Общий объём выдержки составляет 6 лет. В процессе сусло теряет 370 мл на каждый литр. Затем готовый продукт разливается и выдерживается ещё несколько месяцев в бутылке, после чего поступает в продажу.
Клавлен 0,65 л
Желтое вино в Жюре принято разливать в бутылки особой формы объёмом 650 мл, как раз под оставшийся от исходного 1 литра объём. Такую бутылку называют «клавлен» (Clavelin) по имени её первого заказчика.Жёлтое вино в настоящее время производится в регионе Жюра под четырьмя апелласьонами. Один из них специализируется исключительно на них: это Chateau-Chalon AOC.
- Бренд
- ....Domaine de la Borde (Домен де ла Борд)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Arbois Pupillin AOC (Арбуа Пюпилен)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....Domaine Andre et Mireille Tissot (Домен Андре и Мирей Тиссо)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....Domaine Macle (Домен Макл)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....Domaine Frederic Lambert (Домен Фредерик Ламбер)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....Domaine Jean Bourdy (Домен Жан Бурди)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....Jean-Francois Ganevat (Жан-Франсуа Ганева)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....La Maison du Vigneron Jura (Ля Мезон дю Виньерон Жюра)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
- Бренд
- ....La Maison du Vigneron Jura (Ля Мезон дю Виньерон Жюра)
- Цвет
- Белые вина / .Жёлтое вино (Vin Jaune)
- Сахар
- сухое
- Страна
- Франция
- Апелласьон
- ....Chateau-Chalon AOC (Шато-Шалон)
- Виноград
- .Саваньен (Savagnin)
Показать ещё
Искать вина | статьи | описания 
Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.
Где купить вино и бокалы
Москва | Санкт-ПетербургАрхангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль