Chinon AOC (Шинон), Франция

Смотреть вина

Описание и вина французского апелласьона Chinon AOC (Шинон), регион Турень, Долина Луары.

Апелласьон располагается вокруг города Chinon. Главный сорт – красный Каберне Фран. Из белых вин в небольших количествах делают Шенен Блан. Белые и розовые составляют всего 5% производимых объёмов. Вместе с Бургей (Bourgueil AOC), а также Сомюр-Шампиньи, которые граничат с Шиноном, они образуют зону с похожими характеристиками и выделяются среди остальных апелласьонов Долины Луары, будучи производителями в основном красных вин, в то время как остальные зоны в большем количестве производят белые.

Шинон включает 19 коммун, общая площадь виноградников составляет 2,35 тыс. гектар. Он располагается на притоке Луары, реке Вьенна, на западной окраине района Турень, всего в нескольких километрах от прилегающего района Анжу-Сомюр.

Красные шиноны различаются по стилю: от лёгкого и фруктового, схожего с хорошим Божоле, до вин среднего веса с хорошо структурированными танинами и комплексным ароматом подлеска, карандашного грифеля и пряных черных ягод, более близким к стилю правого берега Бордо.

Розовые вина отличаются хрустящей освежающей кислотностью и фруктово-пряным вкусом. Как и красные, они делаюся из Каберне Фран, хотя по правилам апелласьона допускают до 10 процентов Каберне Совиньон.

В Шиноне родился деятель эпохи Возрождения, драматург Франсуа Рабле. В своей знаменитой книге «Гаргантюа и Пантагрюэль» одирн из героев пьесы говорит: «Я знаю, где находится Шинон, а также расписной винный погреб, где я выпил много бокалов прохладного вина». Статуи Ф. Рабле можно увидеть как в Шиноне, так и в Туре, а региональный университет назван в его честь.

Терруар

Красные вина Chinon отражают почвы, которые можно условно разделить на три основных типа. Гравийно-песчаные и глинисто-песчаные почвы у берегов Луары способствуют более свежему стилю, в то время как на склонах холмов, богатых местной пористой известково-песчаной породой, которую называют жёлтый туффо, производятся более полнотелые, богатые и пряные вина с большим потенциалом для хранения. Жёлтый туффо представляет собой осадочную породу, характерную для Долины Луары, где он образовался примерно 90 миллионов лет назад, во время туронской эры (названной в честь Турени). Эта хрупкая порода – сочетание песка и морских окаменелостей – очень пористая, она хорошо дренирует воду, но медленно ее отводит. Это идеально подходит для высококачественного виноградарства, так как в дождливые периоды отводит избыточную влагу от корней виноградной лозы, но высвобождает столь необходимые запасы воды во время засухи. Он также играет ключевую роль в терруаре соседнего Сомюра.