Champagne AOC (Шампань) апелласьон Франция. Описания вин, техническая информация, каталог, справочник, отзывы

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 2 0.
Винные регионы и производители
- Япония
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Смотреть вина

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это и грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые, "bubbles", вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Винные регионы и производители

Франция

Апелласьоны Франции

AOC, AOP

Champagne AOC (Шампань)

Подбор параметров

Бренд

Champagne Mathieu-Princet (Шампань Матье-Принсе) (1)

Alliance Champagne (Альянс Шампань) (6)

Ayala (Айяла) (3)

Baron-Fuente (Барон Фуэнте) (1)

Benoit Lahaye (Бенуа Лайе) (1)

Besserat de Bellefon (Бессера де Бельфон) (7)

Billecart-Salmon (Билькар-Сальмон) (6)

Bollinger (Боланже) (6)

Bruno Paillard (Брюно Пайар) (6)

Champagne Alain Bernard (Шампань Ален Бернар) (1)

Champagne Alexandre Rat (Шампань Александр Ра) (1)

Champagne AR Lenoble (Шампань АР Ленобль) (1)

Champagne Aubry (Шампань Обри) (1)

Champagne Autreau de Champillon (Шампань Отро де Шампийон) (1)

Champagne Banette (Шампань Банетт) (1)

Champagne Bergeronneau-Marion (Шампань Бержероно-Марион) (1)

Champagne Boizel (Шампань Буазель) (12)

Champagne Bonnevie Bocart (Шампань Бонневи Бокар) (1)

Champagne Castelnau (Шампань Кастельно) (1)

Champagne Champion Denis (Шампань Шампьон Дени) (1)

Champagne Charles Mignon (Шампань Шарль Миньон) (2)

Champagne Chateau d'Avize (Шампань Шато д'Авиз) (1)

Champagne Crucifix Pere & Fils (Шампань Крюсифи Пер е Фис) (1)

Champagne Cugnet (Шампань Кунье) (1)

Champagne David Leclapart (Шампань Давид Лекляпар) (1)

Champagne Derot-Delugny (шампань Деро-Делюньи) (1)

Champagne Doyard (Шампань Дуайар) (5)

Champagne Drappier (Шампань Драппье) (7)

Champagne Etienne Calsac (Шампань Этьен Кальсак) (2)

Champagne Eugene III (Шампань Эжен III) (1)

Champagne Francois Chaumont (Шампань Франсуа Шомон) (1)

Champagne Francois Lecompte (Шампань Франсуа Леконт) (1)

Champagne Francois Seconde (Шампань Франсуа Секонде) (1)

Champagne Geoffroy (Шампань Жофруа) (4)

Champagne Gonde Rousseaux (Шампань Гонде Руссо) (1)

Champagne Guerlet Deguerne (Шампань Герле Дегерн) (1)

Champagne Guy de Chassey (Шампань Ги де Шассе) (1)

Champagne Hure Freres (Шампань Юре Фрер) (4)

Champagne Jean de Villare (Шампань Жан де Виларе) (1)

Champagne JM Gobillard Et Fils (Шампань ЖМ Гобийар и Фисс) (1)

Champagne Lamiable (Шампань Ламиабль) (1)

Champagne Larnaudie-Hirault (Шампань Ларноди-Иро) (1)

Champagne Leclere-Massard (Шампань Леклер-Массар) (1)

Champagne Leclere-Minard (Шампань Леклер-Минар) (1)

Champagne Leroy (Шампань Леруа) (1)

Champagne Leroy-Bertin (Шампань Леруа-Бертен) (1)

Champagne Lombard (Шампань Ломбар) (1)

Champagne Mailly (Шампань Майи) (2)

Champagne Marguet (Шампань Марге) (8)

Champagne Nicolas Maillart (Шампань Николя Майар) (1)

Champagne Pascal Cossy (Шампань Паскаль Косси) (1)

Champagne Paul Bara (Шампань Поль Бара) (2)

Champagne Paul Sadi (Шампань Поль Сади) (1)

Champagne Ployez-Jacquemart (Шампань Плойе-Жакмар) (8)

Champagne R&L Legras (Шампань Р&Л Легра) (5)

Champagne Rochet-Bocart (Шампань Рош-Бокар) (1)

Champagne Roger Lustig (Шампань Роже Люстиг) (1)

Champagne Savart (Шампань Савар) (1)

Champagne Suenen (Шампань Суэнен) (1)

Champagne Trichet-Lorain (Шампань Трише-Лорен) (1)

Champagne Vincent Renoir (Шампань Венсан Ренуар) (1)

Champagne Wafflart-Briet (Шампань Ваффлар-Брие) (1)

Champagne Yann Alexandre (Шампань Янн Александр) (4)

Chanoine (Шануан) (1)

Claude Carre et Fils (Клод Карре э Фис) (1)

Clovis Forest (Клови Форест) (1)

de Ladoucette (де Лядусет) (4)

Delamotte (Деламотт) (4)

Deutz (Дейц) (3)

Didier Chopin (Дидье Шопен) (6)

Egly-Ouriet (Эгли-Урье) (1)

Famille Moutard (Фамий Мутар) (2)

Forget-Brimont (Форже-Бримон) (5)

Francoise Bedel (Франсуаз Бедель) (3)

G.H.Mumm (Ж.Э. Мумм) (1)

Georges Cartier (Жорж Картье) (1)

Gisele Devavry (Жизель Деваври) (1)

Gonet-Medeville (Гоне-Медвиль) (4)

Gosset (Госсе) (4)

Henriot (Энрио) (1)

Henry Breguey (Анри Бреге) (1)

Herbert Beaufort (Эрбер Бофор) (5)

J.Lassalle (Ж. Лассаль) (5)

Jacques Selosse (Жак Селосс) (1)

Jean Paul Deville (Жан Поль Девиль) (1)

La Champenoise (Ля Шампенуаз) (5)

Lancelot (Ланселот) (1)

Lanson (Лансон) (13)

Larmandier-Bernier (Лармандье-Бернье) (2)

Laurent-Perrier (Лоран-Перье) (5)

Louis Roederer (Луи Родерер) (8)

Mandois (Мандуа) (7)

Maurice Delabaye et Fils (Морис Делабайе э Фис) (1)

Mercier (Мерсье) (1)

Moet & Chandon (Моет & Шандон) (3)

Nicolas Feuillatte (Николя Фёйят) (2)

Paul Goerg (Поль Гоэрг) (1)

Pierre Gimonnet & Fils (Пьер Жимоне & Фис) (6)

Pierre Paillard (Пьер Пайяр) (5)

Piollot Pere et Fils (Пьелло Пер е Фис) (2)

Piper-Heidsieck (Пайпер-Хайдсик) (6)

Pol Roger (Поль Роже) (1)

Ruinart (Рюинар) (2)

Salon (Салон) (1)

Taittinger (Тэтенжэ) (8)

Tarlant (Тарлан) (3)

Tribaut-Schloesser (Трибо Шлоссер) (6)

Veuve Clicquot (Вдова Клико) (1)

Veuve Emille (Вёв Эмиль) (1)

Veuve Pelletier & Fils (Вёв Пеллетье & Филс) (1)

Vollereaux (Воллеро) (2)

Vranken Pommery Monopole (Вранкен-Поммери-Монополь) (1)

Цвет

белое (243)

розовое (51)

Сахар

брют натюр (натюре) (15)

экстра-брют (50)

брют (211)

сухое (6)

полусухое (10)

полусладкое (2)

Тип

тихое (4)

игристое (290)

Страна

Франция (294)

Регион

Шампань (294)

Область

Валле де ла Марн (29)

Кот де Бар (10)

Кот де Блан (43)

Монтань де Реймс (69)

Коммуна

Авене-Валь-д'Ор Премье Крю (1)

Авиз Гран Крю (1)

Аи Гран Крю (1)

Амбоне Гран Крю (7)

Бержер-ле-Вертюс Премье Крю (1)

Бийи-ле-Гран Премье Крю (1)

Бисёй Премье Крю (1)

Бомон-Сюр-Вель Гран Крю (1)

Бузи Гран Крю (12)

Бюксёй (1)

Верзене Гран Крю (1)

Верзи Гран Крю (1)

Вернёй (1)

Вертю Премье Крю (3)

Вилер-Альран Премье Крю (1)

Вилер-Мармери Премье Крю (1)

Вилер-о-Нёд Премье Крю (1)

Вильдомманж Премье Крю (1)

Вильнёв-Ренвиль-Шевиньи Премье Крю (1)

Водманж Премье Крю (1)

Вриньи Премье Крю (1)

Гров Премье Крю (1)

Дизи Премье Крю (1)

Жуи-ле-Реймс Премье Крю (1)

Краман Гран Крю (1)

Крут-Сюр-Марн (1)

Кулом-ла-Монтань Премье Крю (1)

Курма (1)

Кюи Премье Крю (1)

Кюмьер Премье Крю (3)

Ле Менё Премье Крю (1)

Ле Мениль-Сюр-Ожер Гран Крю (2)

Лувуа Гран Крю (1)

Люд Премье Крю (2)

Майи-Шампань Гран Крю (2)

Марёй-Сюр-Е Премье Крю (4)

Монбре Премье Крю (1)

Мютиньи Премье Крю (1)

Ожер Гран Крю (1)

Отвильер Премье Крю (1)

Парньи-ле-Реймс Премье Крю (1)

Полизо (2)

Пьери Премье Крю (4)

Пюизьёльс Гран Крю (1)

Рийи-ла-Монтань Премье Крю (1)

Саси Премье Крю (1)

Сермье Премье Крю (1)

Сийери Гран Крю (1)

Тайси Премье Крю (1)

Тозьер-Мютри Премье Крю (1)

Трепай Премье Крю (2)

Труа-Пюи Премье Крю (1)

Тур-сюр-Марне Гран Крю (1)

Уари Гран Крю (1)

Шамери Премье Крю (1)

Шампийон Премье Крю (1)

Шиньи-Ле-Роз Премье Крю (4)

Шуийи Гран Крю (5)

Эйи (3)

Экёй Премье Крю (1)

Эперне (1)

Юрвиль (5)

Апелласьон

Champagne AOC (294)

Виноград

арбан (2)

пино блан (2)

пино гри (1)

пино менье (118)

пино нуар (208)

пти мелье (1)

шардоне (251)

Выдержка

gran reserva (гран резерва) (3)

reserva (резерва) (4)

Метод для игристых

champenoise (традиционный, классический, шампенуа) (277)

charmat (шарма, резервуарный) (1)

Оценка WP

14 (1)

14,5 (1)

16 (18)

16,5 (17)

17 (17)

17,5 (14)

18 (6)

18,5 (4)

19 (1)

19,5 (1)

Выбрано: 0
Показать

Champagne AOC (Шампань) - это французский апелласьон, под которым разрешено производить Шампанское (подробнее о шампанских винах читайте по ссылке). Это единственное место в мире, где игристое вино, производимое классическим методом вторичного брожения в бутылке, может называться Champagne. Находится в одноимённом регионе Франции.

Champagne Maurice Delabaye et Fils Brut Prestige Premier Cru белое брют, Франция

Бренд: ....Maurice Delabaye et Fils (Морис Делабайе э Фис)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шардоне (Chardonnay) / .Пино Менье (Pinot Meunier)
Вина с такой же оценкой WP: 17-17,5 / 20

Сравнение

Champagne Claude Carre et Fils Blanc de Blancs Premier Cru Brut белое брют, Франция

Бренд: ....Claude Carre et Fils (Клод Карре э Фис)
Цвет: Белые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay)

Сравнение

Champagne Clovis Forest Brut Reserve белое брют, Франция

Бренд: ....Clovis Forest (Клови Форест)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay) / .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Пино Менье (Pinot Meunier)

Сравнение

Champagne Jean de Vallare Grande Reserve Brut белое брют, Франция

Бренд: ....Champagne Jean de Villare (Шампань Жан де Виларе)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Пино Менье (Pinot Meunier) / .Шардоне (Chardonnay)
Выдержка: gran reserva (гран резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Champagne Paul Bara Bouzy Grand Rose Brut розовое брют, Франция

Бренд: ....Champagne Paul Bara (Шампань Поль Бара)
Цвет: .Розовые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шардоне (Chardonnay)

Сравнение

Champagne Paul Bara Bouzy Grand Cru Brut Reserve белое брют, Франция

Бренд: ....Champagne Paul Bara (Шампань Поль Бара)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шардоне (Chardonnay)
Выдержка: reserva (резерва)

Сравнение

Champagne Alexandre Rat Brut Selection Sermiers Premier Cru белое брют, Франция

Бренд: ....Champagne Alexandre Rat (Шампань Александр Ра)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Пино Менье (Pinot Meunier) / .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шардоне (Chardonnay)

Сравнение

Champagne Leclere-Minard Cuvee Frimas Blanc de Blancs Premier Cru белое брют, Франция

Бренд: ....Champagne Leclere-Minard (Шампань Леклер-Минар)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Champagne AOC (Шампань)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay)

Сравнение

Назад
1
2
3
4
37
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх