Турень (Touraine). Вина, виноделие, туризм. Описания, каталог, справочник, где купить, отзывы

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия. Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 20.
- Оценка авторов сайта, обозначается "WP" (Wines&Places). Она означает, что в нашем рейтинге вин эти вина стоят выше одних вин и ниже других.
- Если у вина несколько разных оценок, оно пробовалось несколько раз – разные винтажи или в разное время. Дегустационные заметки и винтажи представлены в карточке вина. Там же есть ссылки на публикацию в блоге Wines & Places с датой дегустации и ценой.
Винные регионы и производители
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Read in English

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Вина
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые, "bubbles", вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.

Справочник винного стекла, бокалы, фужеры, стаканы и пр. Ассортимент, отобранный для HORECA, баров и ресторанов: изящные, прочные, удобные для мойки бокалы из хрустального стекла. Профессиональный подбор ресторанного стекла, который также подойдёт винным любителям: правильные бокалы для красного и белого вина, бордоские, бургундские и универсальные; для игристого, красного и креплёного, а также наборы дегустационных бокалов для основных типов вин, для начинающих и продвинутых любителей. Также рюмки для крепких напитков и стаканы для виски, фужеры для пива и пр.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Винные регионы и производители

Франция

Винные регионы Франции

Долина Луары (Val de Loire)

Турень (Touraine)

Подбор параметров

Бренд

Alliance Loire (Альянс Луара) (1)

Andre Fouassier (Андре Фуассье) (2)

Antoine et Vincent Dupuy (Антуан и Венсан Дюпюи) (3)

Baudry-Dutour (Бодри-Дютур) (4)

Bernard Baudry Vigneron (Бернар Бодри Виньерон) (5)

Bonnigal Bodet Vignerons (Бонигаль Боде Виньерон) (6)

Caslot-Bourdin (Касло-Бурдан) (1)

Cave Bruneau Dupuy (Кав Брюно Дюпюи) (6)

Cave Cooperative du Vendomois (Кав Кооператив дю Вандомуа) (8)

Cave de l'Aubras (Кав де л'Обра) (1)

Cave Nathalie et David Drusse (Кав Натали э Давид Дрюссе) (4)

Caves du Pere Auguste (Кав дю Пер Огюст) (3)

Chateau de la Roche en Loire (Шато де Ля Рош ан Луар) (7)

Chateau de Quincay (Шато де Кенсе) (5)

Chateau Gaudrelle (Шато Годрель) (1)

Clos Rougeard (Кло Ружар) (1)

Clos Roussely (Кло Руссели) (2)

Clos Saint Fiacre (Кло Сен-Фиакр) (6)

Confrerie des Vignerons de Oisly et Thesee (Конфрери де Виньерон де Уали э Тезе) (4)

Denis Bardon (Дени Бардон) (2)

Divin Loire (Дивен Луар) (2)

Domaine Amirault (Домен Амиро) (7)

Domaine Astraly (Домен Астрали) (1)

Domaine Augis (Домен Ожис) (2)

Domaine Badiller (Домен Бадийе) (4)

Domaine Claude Lafond (Домен Клод Лафон) (1)

Domaine d'Orfeuilles (Домен д'Орфёй) (4)

Domaine Daridan (Домен Даридан) (4)

Domaine de Beausejour (Домен де Босежур) (1)

Domaine de l'Aumonier (Домен де л'Омонье) (1)

Domaine de la Butte (Домен де ля Бют) (3)

Domaine de la Chaise (Домен де ла Шез) (1)

Domaine de la Champiniere (Домен де ла Шампиньер) (1)

Domaine de la Chataigneraie (Домен де ля Шатеньере) (1)

Domaine de la Desoucherie (Домен де ля Десушери) (5)

Domaine de la Rochette (Домен де ла Рошетт) (2)

Domaine de La Taille Aux Loups (8)

Domaine de Marce (Домен де Марсе) (3)

Domaine de Montcy (Домен де Монси) (4)

Domaine Delobel (Домен Делобель) (6)

Domaine des Champieux (Домен де Шампьё) (2)

Domaine des Corbillieres (Домен де Корбильер) (12)

Domaine des Hauts Baigneux (Домен де О-Беньё) (7)

Domaine des Lauriers (Домен де Лорье) (1)

Domaine du Bel Air (Домен дю Бель Эр) (2)

Domaine du Mouton Noir (Домен дю Мутон Нуар) (2)

Domaine du Salvard (Домен дю Сальвар) (4)

Domaine Dutertre (Домен Дютертр) (2)

Domaine Franck Cocteaux (Домен Франк Кокто) (2)

Domaine Guy Allion (Домен Ги Альон) (3)

Domaine Huet (Домен Уэ) (10)

Domaine Jean-Marie Penet (Домен Жан-Мари Пене) (7)

Domaine Jean-Maurice Raffault (Домен Жан-Морис Раффо) (6)

Domaine Jourdain (Домен Журден) (3)

Domaine La Grange Tiphaine (Домен Ла Гранж Тифен) (12)

Domaine Le Portail (Домен Ле Портай) (3)

Domaine Malet Freres (Домен Мале Фрер) (1)

Domaine Moncourt (Домен Монкур) (1)

Domaine Morand (Домен Моран) (3)

Domaine Nicolas Paget (Домен Николя Паже) (5)

Domaine Octavie (Домен Октави) (6)

Domaine Olga Raffault (Домен Ольга Раффо) (3)

Domaine Patrice Colin (Домен Патрис Колин) (1)

Domaine Philippe Loquineau (Домен Филипп Локино) (1)

Domaine Pre Baron (Домен Пре Барон) (10)

Domaine Remi Cosson (Домен Реми Коссон) (2)

Domaine Sauvete (Домен Совет) (2)

Domaine Xavier Frissant (Домен Ксавье Фриссан) (5)

Domaine Yannick Amirault (Домен Янник Амиро) (5)

Domaines Minchin (Домен Минчин) (2)

Domaines Tatin (Домен Татен) (1)

Donatien Bahuaud (Донасьен Бао) (3)

Famille Bougrier (Фамий Бугрие) (4)

Francois Chidaine (Франсуа Шиден) (9)

Hubert & Olivier Sinson (Юбер & Оливье Сенсон) (1)

Huteau Boulanger (Юто Буланже) (1)

Javoy Pere et Fils (Жавуа Пэр э Фис) (7)

Jean-Francois Roy (Жан-Франсуа Руа) (5)

Jean-Jacques Sard (Жан-Жак Сар) (1)

Jean-Marie Reverdy & Fils (Жан-Мари Реверди & Фис) (1)

Joel Delaunay (Жоэль Делоне) (1)

Joseph Mellot (Жозеф Мелло) (3)

Joseph Verdier (Жозеф Вердье) (3)

La Cave des Vignerons de Mont-Pres-Chambord (Ла Кав де Виньерон де Мон-Пре-Шамбор) (6)

Les Caves de la Loire (Ле Кав де ла Луар) (5)

Les Grands Chais de France (Ле Гран Ше де Франс) (1)

Les Vignerons de la Grand'Maison (Ле Виньерон де ла Гран'Мезон) (1)

Lionel Gosseaume (Лионель Госсом) (5)

Loire Proprietes (Луар Проприете) (9)

Maison de Sade (Мезон де Сад) (1)

Maison Foucher (Мезон Фуше) (2)

Maison Mabileau (Мезон Мабило) (4)

Marc Bredif (Марк Бредиф) (2)

Marcel Martin (Марсель Мартан) (1)

Pascal Janvier (Паскаль Жанвье) (1)

Pierre Chainier (Пьер Шенье) (4)

Pierre Sourdais (Пьер Сурдэ) (1)

Raphael Midoir (Рафаэль Мидуар) (2)

Remy Pannier (Реми Панье) (3)

Roches-Linieres (Рош-Линьер) (1)

Rousseau Freres Vignerons (Руссо Фрер Виньерон) (4)

Saget La Perriere (Саже Ля Перьер) (11)

Sebastien Vaillant (Себастьян Вайян) (1)

Valerie Deneufbourg (Валери Денёфбур) (4)

Vignoble Dinocheau (Виньобль Диношо) (1)

Vignoble du Chant d'Oiseaux (Виньобль дю Шан д'Уазо) (5)

Vignoble Dubreuil (Виньобль Дюбрёй) (10)

Vignoble Gibault (Виньобль Жибо) (3)

Vignoble Lacour (Виньобль Лакур) (1)

Vignobles Vincent Girault (Виньобль Венсан Жиро) (15)

Vini Be Good (Вини Би Гуд) (1)

Цвет

красное (156)

белое (193)

розовое (54)

Сахар

брют натюр (натюре) (4)

брют (14)

сухое (352)

полусухое (15)

полусладкое (12)

сладкое (6)

Тип

тихое (385)

игристое (18)

Страна

Франция (403)

Регион

Долина Луары (403)

Область

Анжу-Сомюр (1)

Турень (401)

Центр или Восточная Луара (1)

Зона

Бургей (15)

Валансе (29)

Вувре (31)

Жаньер (1)

Кото дю Вандомуа (10)

Кур Шеверни (11)

Монлуи-сюр-Луар (17)

Орлеан (18)

Орлеан-Клери (5)

Рёйи (1)

Сен-Николя де Бургей (26)

Сомюр-Шампиньи (1)

Турень Нобль Жуэ (11)

Турень Уали (64)

Турень Шенонсо (16)

Турень-Азе-ле-Ридо (21)

Турень-Амбуаз (23)

Турень-Мелан (17)

Шеверни (19)

Шинон (31)

Коммуна

Валансе (1)

Апелласьон

Bourgueil AOC (15)

Cheverny AOC (19)

Chinon AOC (31)

Coteaux du Vendomois AOC (10)

Cour-Cheverny AOC (Кур Шеверни) (11)

Cremant de Loire AOC (9)

Jasnieres AOC (1)

Montlouis sur Loire AOC (17)

Orleans AOC (17)

Orleans-Cleary AOC (5)

Reuilly AOC (1)

Rose de Loire AOC (2)

Saint Nicolas de Bourgueil AOC (23)

Saumur Champigny AOC (1)

Touraine Amboise AOC (15)

Touraine AOC (92)

Touraine Chenonceaux AOC (16)

Touraine Noble Joue AOC (6)

Touraine Oisly AOC (11)

Touraine-Azay-le-Rideau AOC (14)

Touraine-Mesland AOC (11)

Val de Loire IGP (7)

Valencay AOC (28)

Vin de France (Vin de Table) (13)

Vouvray AOC (28)

Виноград

гаме (55)

гролло (12)

гролло гри (1)

каберне блан (4)

каберне совиньон (9)

каберне фран (119)

кот (53)

мальбек (7)

мелье сен-франсуа (1)

меню-пино (3)

орбуа (2)

пино гри (10)

пино д'онис (19)

пино менье (18)

пино нуар (56)

роморантен (11)

совиньон блан (86)

совиньон гри (3)

шардоне (38)

шенен блан (81)

Выдержка

reserva (резерва) (1)

Метод для игристых

ancestrale, rurale (сельский, дедовский, дошампанский) (2)

champenoise (традиционный, классический, шампенуа) (16)

Оценка WP

15 (8)

15,5 (11)

15,75 (2)

16 (9)

16,5 (7)

17 (1)

Выбрано: 0
Показать

Смотреть вина

Описание и вина винодельческой области Турень (Touraine), Долина Луары, Франция.

Столица – город Тур (Tour), который находится посередине между Сансером и Нантом. Область протянулась вдоль реки примерно на 100 км, от Блуа до Шинона и Бургей

В области в различных апелласьонах разрешено делать белые, красные и розовые, тихие и игристые вина, со всеми градациями остаточного сахара, от сухих до сладких. Больше половины вин – белые, из которых основная доля приходится на Совиньон Блан, небольшая часть – на Шенен Блан, а также на другие белые сорта. Из красных больше всего производится Гаме, также выращивается Каберне Фран, где под него выделены лучшие красные апелласьоны, Мальбек (Кот) и др.

История

Город Тур получил известность благодаря епископу Мартину, который позже был канонизирован и объявлен святым покровителем виноделов, а на месте его захоронения была установлена часовня и построен монастырь. Город стал духовной столицей Франции, и в разгар Столетней войны короли династии Валуа устроили здесь свою резиденцию.

Климат

В силу расположения примерно в 200 км от Атлантического побережья климат в Турени промежуточный между морским и континентальным. Летом здесь жарко, несмотря на пристутствие реки, зимние температуры могут быть достаточно холодными, особенно на востоке, и неустойчивыми.

Почвы

Лучшие виноградники расположены на мягких известково-песчаных почвах Tuffeau jaune (жёлтый туффо), под значительной толщиной которых располагается гравий. Такой «бутерброд» обеспечивает удержание влаги и вместе с тем хорошее дренирование. Почва сформировалась в туронский меловой период 90 миллионов лет назад, который и был назван в честь города Тур.

Более плотный меловой Tuffeau blanc (белый туффо) служил источником строительного материала для знаменитых замков Долины Луары. Поскольку эта часть долины Луары богата на подобные известковые скалы, здесь много пещер как естественного, так и искусственного происхождения, которые в том числе используются виноделами в качестве погребов.

Вина региона Турень

Вино Domaine du Mouton Noir Methode Traditionnelle Demisec Vouvray AOC белое полусухое, Франция

Бренд: ....Domaine du Mouton Noir (Домен дю Мутон Нуар)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: полусухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Vouvray AOC (Вувре)
Виноград: .Шенен Блан (Chenin Blanc)

Сравнение

Вино Domaine du Mouton Noir Vouvray Sec AOC белое сухое, Франция

Бренд: ....Domaine du Mouton Noir (Домен дю Мутон Нуар)
Цвет: ..Белые вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Vouvray AOC (Вувре)
Виноград: .Шенен Блан (Chenin Blanc)

Сравнение

Вино Jean-Marie Reverdy & Fils Charme de Loire Sauvignon Blanc Val de Loire IGP белое сухое, Франция

Бренд: ....Jean-Marie Reverdy & Fils (Жан-Мари Реверди & Фис)
Цвет: ..Белые вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Val de Loire IGP (Валь де Луар)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)

Сравнение

16,5

Вино Remy Pannier Jardins de Loire Chinon AOC красное сухое, Франция

Бренд: ....Remy Pannier (Реми Панье)
Цвет: ..Красные вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Chinon AOC (Шинон)
Виноград: .Каберне Фран (Cabernet Franc)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Вино Domaine de Beaulieu Tradition Chinon Rouge AOC красное сухое, Франция

Бренд: ....Huteau Boulanger (Юто Буланже)
Цвет: ..Красные вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Chinon AOC (Шинон)
Виноград: .Каберне Фран (Cabernet Franc)

Сравнение

15,75

Вино Chatelain Desjacques Touraine Sauvignon AOC белое сухое, Франция

Бренд: ....Loire Proprietes (Луар Проприете)
Цвет: ..Белые вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Touraine AOC (Турень)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Вина с такой же оценкой WP: 15-15,75 / 20

Сравнение

Вино Remy Pannier Jardins de Loire Touraine Sauvignon AOC белое сухое, Франция

Бренд: ....Remy Pannier (Реми Панье)
Цвет: ..Белые вина Франции
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Touraine AOC (Турень)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)

Сравнение

Вино Remy Pannier Jardins de Loire Vouvray AOC белое полусухое, Франция

Бренд: ....Remy Pannier (Реми Панье)
Цвет: ..Белые вина Франции
Сахар: полусухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Vouvray AOC (Вувре)
Виноград: .Шенен Блан (Chenin Blanc)

Сравнение

Назад
1
2
3
4
51
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия. Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх