Показать ещё



Пино Гриджио - итальянский вариант Пино Гри

Пино гриджио (ит. pino grigio) - так называют в Италии французский сорт винограда пино гри (фр. pinot gris), родом из Бургундии. «Гри» и «гриджио» переводится как «серый», такое название появилась из-за серовато-розового оттенка кожицы ягоды, который является отличительной особенностью данного сорта. Из пино гриджио делают белые вина, сухие и сладкие, однако благодаря окрашенной кожице из этого сорта можно также получать вина розовые

Для разных регионов Италии и разного терруара характерны разные стили пино гриджио. Самыми интересными считаются регионы Трентино - Альто-Адидже и Фриули - Венеция Джулия, расположенные в Альпах на севере Италии. Благодаря благоприятному для этого сорта терруару и перепаду дневных и ночных температур, из пино гриджио здесь делают элегантные, минеральные, хорошо структурированные вина с хорошей кислотностью. Также очень интересными получаются вина из пино гриджио с выдержкой на осадке - они приобретают дополнительную ароматику, тонкость и насыщенность.

Наиболее распространён пино гриджио в Венето, где вина из него будут более фруктовыми, а кислотность, как правило, менее выражена. Здесь можно встретить больше повседневных образцов, которые принято брать к местной кухне из рыбы, морепродуктов, ризотто, фаршированных рикоттой цветов цукини и другим блюдам из овощей, а также в качестве аперитива.

Характерными ароматами пино гриджио являются тона белых фруктов, мёда и цветов, а визитной карточкой этого сорта служит тон пороха: по нему этот сорт можно узнать в слепой дегустации.

Вино и еда: к чему подойдёт пино гриджио

Рецепты

Королевские креветки с зелёной фасолью



Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, вы можете добавить его в каталог LF-wines.

Где искать вина

LF-wines не занимаемся продажей вина, вся информация в каталоге справочно-энциклопедическая. Наличие вин и цены уточняйте в винотеках.

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль

и других