Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) – это красный международный сорт винограда родом из Франции, культивируемый в винодельческих странах по всему миру. Один из самых распространённых сортов в мире. Из него делают как простые, так и элитные, престижные вина.
Появился в 17 веке во французском регионе Бордо в результате скрещивания красного сорта Каберне Фран и белого сорта Совиньон Блан и распространился по всему миру благодаря неприхотливому характеру, болезнеустойчивости, хорошему вызреванию и большому потенциалу в производстве высококачественных вин.
Сорт хорошо выражает терруар и отзывчив на климатические условия. Набор типичных характеристик зависит от климата, однако для всех климатических зон для вин из Каберне Совиньон характерны ароматы чёрной смородины и мяты или эвкалипта, а также высокая танинность.
Лучшие вина с этим сортом делаются во Франции, в Бордо (Левый берег), из стран Нового Света — в Калифорнии (США), Чили.
Искать вина | статьи | описания
Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.
Москва | Санкт-Петербург