Белые вина Чили

Многие думают, что в Чили слишком жаркий климат для производства качественных белых вин. Но терруар этой страны сложнее – в жарких центральных зонах сохранить свежесть в белых винах помогает высотность виноградников, а значит и сильные перепады между дневными и ночными температурами. Это сохраняет структуру и хороший уровень кислотности.

Особо интересные белые вина получаются в прибрежных районах, например, в регионе Аконкагуа. Зоны Касабланка и Сан-Антонио находятся под влиянием холодного Перуанского течения, что позволяет производить более лёгкие и изящные белые вина в Чили. Хотя эти территории сравнительно недавно стали развиваться как винодельческие центры, им пророчат большое будущее.

В самых северных районах Чили – в регионе Кокимбо и его зонах Элки и Лимари – виноградники разбивают на огромной высоте – около 2000 метров над уровнем моря. Это позволяет делать белые вина со звонкой кислотностью. Своё влияние здесь оказывает и прохладный воздух с океана.

В южных районах Чили – в регионах Био-Био и Мальеко – также есть условия для производства отличных белых вин – здесь дуют сильные холодные ветры с океана. Район Мальеко даже называют зоной рискованного виноделия, однако здесь получается чуть ли не лучший Шардоне в Чили.

Сорта винограда белых вин Чили

Самые популярные белые вина в Чили – это шардоне и совиньон бланы.

Совиньон Блан получается ароматным, с нотками цитрусов, зелёного яблока, хрустящей груши и ананаса, с типичным освежающим тоном свежескошенной зелёной травы и с нежными минеральными оттенками. Лучше всего искать его в зонах с прохладным климатом: Касабланка, Сан-Антонио, прибрежные зоны Аконкагуа, Лимари. Интересные образцы можно встретить в регионе Элки. В центральных регионах чилийский Совиньон Блан получается более тёплым.

Вина из Шардоне в Чили обычно мягкие, округлые с умеренной кислотностью и нотками тропических фруктов. Нередко Шардоне ферментируют в дубовых бочках, что добавляет оттенки мёда и орехов. Прекрасно получается в Касабланке и Сан-Антонио, а недавние посадки в регионе Лимари дают вина с чудесной минеральностью. Центральные зоны представляют, как правило, более маслянистый и сливочный Шардоне. А ещё совсем новые и редкие элегантные и более хрупкие образцы из Мальеко достойны внимания.

Вионье получается в Чили с богатой текстурой и ароматами экзотических фруктов, абрикоса и персика, дополненными цветочными нотками флёрдоранжа и мёда. Белые вина из Вионье можно найти, например, в регионах Лимари, Касабланка, Сан-Антонио, Кольчагуа.

Вина из сорта Рислинг получаются в Чили, как правило, более тельными, чем в Европе, но, тем не менее, они обладают хорошей кислотностью и приятным фруктовым характером. Большой интерес представляют вина из Рислинга из региона Био-Био.

Кроме этого, можно встретить интересные белые вина из Чили из сортов Гевюрцтраминер (особенно из зоны Сан-Антонио) и Семильон.

Сладкие вина из ботритизированного винограда из Чили

Искать вина  |  статьи  |  описания 

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.