Парельяда (Parellada) сорт винограда. Описание вин, характеристики, отзывы, оценки

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 2 0.
Винные регионы и производители
- Япония
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Смотреть вина

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это и грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые, "bubbles", вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Сорта винограда

Парельяда (Parellada)

Подбор параметров

Бренд

Bach (Бах) (1)

Campo Viejo (Кампо Вьехо) (1)

Castell Sant Antoni (Кастель Сант Антони) (1)

Castellblanc (Кастельбланк) (1)

Cavas Masachs (Кавас Масакс) (1)

Codorniu Raventos (Кодорнью Равентос) (8)

Covides (Ковидес) (1)

Elviwines (Элвивайнз) (1)

Freixenet (Фрейшенет) (3)

Garcia Carrion (Гарсия Каррьон) (2)

Gramona (Грамона) (1)

Jane Ventura (Жане Вентура) (4)

La Vida al Camp (Ла Вида аль Камп) (1)

Lopez Morenas (Лопес Моренас) (2)

Mont Marcal (Монт Марсаль) (4)

Perelada (Перелада) (1)

Recaredo (Рекаредо) (2)

Rene Barbier (Рене Барбье) (1)

Roger d'Anoia (Роджер д’Анойя) (1)

Roger Goulart (Рожер Гуларт) (1)

Segura Viudas (Сегура Виудас) (4)

Torres (Торрес) (6)

United Wineries Estates (Юнайтед Вайнерис Эстейтс) (1)

Vallformosa (Вальформоза) (3)

Vilarnau (Виларнау) (4)

Wineintube (Вайнинтьюб) (1)

Цвет

белое (56)

розовое (1)

Сахар

брют натюр (натюре) (11)

брют (35)

сухое (6)

полусухое (5)

Тип

тихое (7)

игристое (50)

Страна

Испания (57)

Регион

Каталония (54)

Риоха (1)

Эстремадура (2)

Область

Бадахос (2)

Барселона (44)

Таррагона (5)

Зона

Вальдепеньяс (1)

Пенедес (45)

Апелласьон

Catalunya DO (5)

Cava DO (50)

Penedès DO (2)

Виноград

гарнача бланка (5)

макабео (49)

парельяда (57)

пино нуар (4)

шардоне (8)

шарелло (45)

Выдержка

gran reserva (гран резерва) (8)

reserva (резерва) (14)

Метод для игристых

champenoise (традиционный, классический, шампенуа) (41)

Оценка WP

14 (2)

14,5 (2)

15 (5)

15,5 (12)

15,75 (3)

16 (7)

16,5 (5)

17 (4)

17,5 (1)

Выбрано: 0
Показать

Парельяда (Parellada) – белый испанский сорт винограда, один из основных сортов, используемых при производстве кавы. Распространен в Каталонии, встречается в других регионах Испании. Грозди большие с ягодами среднего размера. Ранее почкование, позднее созревание. Восприимчив к мучнистой росе. Из него производят ароматные вина с умеренным уровнем алкоголя, нежной кислотностью, свежим вкусом.

Cava Roger Goulart Reserva Brut белое брют, Испания

Бренд: ....Roger Goulart (Рожер Гуларт)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Шарелло (Xarel-lo) / .Макабео (Macabeo) / .Парельяда (Parellada)
Выдержка: reserva (резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 17-17,5 / 20

Сравнение

Cava Mont Marcal Aureum Brut Nature Gran Reserva белое брют натюр (натюре), Испания

Бренд: ....Mont Marcal (Монт Марсаль)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют натюр (натюре)
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay) / .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шарелло (Xarel-lo) / .Парельяда (Parellada)
Выдержка: gran reserva (гран резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 17-17,5 / 20

Сравнение

16,5

Cava Mont Marcal Gran Cuvee Brut Reserva белое брют, Испания

Бренд: ....Mont Marcal (Монт Марсаль)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Шарелло (Xarel-lo) / .Шардоне (Chardonnay) / .Макабео (Macabeo) / .Парельяда (Parellada)
Выдержка: reserva (резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

15,5

Cava Mont Marcal Brut Reserva белое брют, Испания

Бренд: ....Mont Marcal (Монт Марсаль)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Макабео (Macabeo) / .Шарелло (Xarel-lo) / .Парельяда (Parellada) / .Шардоне (Chardonnay)
Выдержка: reserva (резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 15-15,75 / 20

Сравнение

15 / 15,5 / 16

Cava Mont Marcal Cuvee Noire Brut белое брют, Испания

Бренд: ....Mont Marcal (Монт Марсаль)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Макабео (Macabeo) / .Шарелло (Xarel-lo) / .Парельяда (Parellada)
Вина с такой же оценкой WP: 15-15,75 / 20 / 16-16,5 / 20

Сравнение

Cava Marques de Lares Brut Nature белое брют натюр (натюре), Испания

Бренд: ....Lopez Morenas (Лопес Моренас)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют натюр (натюре)
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Макабео (Macabeo) / .Парельяда (Parellada)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Cava Codorniu Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva белое брют, Испания

Бренд: ....Codorniu Raventos (Кодорнью Равентос)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay) / .Парельяда (Parellada) / .Шарелло (Xarel-lo) / .Макабео (Macabeo)
Выдержка: reserva (резерва)
Вина с такой же оценкой WP: 17-17,5 / 20

Сравнение

16,5

Cava Codorniu Anna de Codorniu Brut белое брют, Испания

Бренд: ....Codorniu Raventos (Кодорнью Равентос)
Цвет: .Белые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Испания
Апелласьон: ...Cava DO (Кава Д.О.)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay) / .Парельяда (Parellada) / .Шарелло (Xarel-lo) / .Макабео (Macabeo)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Назад
1
2
3
4
8
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх