Исторические виноградники хозяйства расположены в местечке Червоньяно (Монтепульчано). Почвы известковые, аллювиальные, с большим количеством ила и глины. Вино возрождено в 2010 году после 26 летней паузы, вызванной пересадкой виноградников. Возраст лоз более 20 лет.
Сортовой состав: Санджовезе 88%, Колорино 12%
Ручной сбор. Гребнеотделение, мягкое дробление. Ферментация в дубовых чанах при контролируемой температуре 28-30°C в течение 10 дней. Мацерация в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в течение 28-32 месяцев в бочках из французского и славонского дуба, затем в бутылках в течение нескольких месяцев.
Цвет красно-рубиновый с гранатовым оттенком. Богатый, комплексный аромат с нотами черных ягод, фиалки, оттенками кожи и табака. Насыщенный, структурированный вкус с отличным балансом, нотами сочных ягод вишни, смородины, ежевики, оттенками специй, средиземноморских трав, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)