Simonsig Kaapse Vonkel Brut белое брют, ЮАР

16 / 16,5
фото Simonsig Kaapse Vonkel Brut Симонсиг Каапсе Вонкель Брют ЮАР вино белое
Название русское
Симонсиг Каапсе Вонкель Брют
Производитель (юрлицо)
Simonsig
Бренд
....Simonsig (Симонсиг)
Цвет
.Белые игристые вина
Сахар
брют
Алкоголь
12%
Страна
ЮАР
Регион
...Западный Кейп (Western Cape)
Апелласьон
..Western Cape WO (Западный Кейп)
Виноград
.Пино Нуар (Pinot Noir) / .Шардоне (Chardonnay) / .Пино Менье (Pinot Meunier)
Метод для игристых
champenoise (традиционный, классический, шампенуа)
Описание
Это первое южноафриканское игристое вино, произведенное по классическому методу, получившему в Южной Африке название Methode Cap Classique.

Сортовой состав: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье

Ручной сбор. Мягкое прессование. Отстаивание сусла в течение 2 дней. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 15-17 ° C со специально отобранными штаммами дрожжей. Часть Шардоне ферментируется в старых бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация не проводится. Классический метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке не менее 15 месяцев.

Цвет светло-золотистый с красивым перляжем. Аромат с нотами белого персика, яблока, груши, цитрусовых, малины. Элегантный, свежий вкус с хорошей кислотностью, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2008
Аромат корки свежеиспеченного белого хлеба, намазанного свежим сливочным маслом, чай с лимоном. Вкус соответствует аромату. Вино напомнило шабли  Pas Si Petit - такое же "хрустящее", свежее; шардоне во французском стиле, но немного отступает на второй план, давая свежесть, хлебную корку, сливочное масло. Пино нуар доминирует - холодный чай с лимоном. Классический сортовой состав французского шампанского, но кажется, что это вино в колониальном стиле - так и кажется, что перед тобой океан, за тобой - холмы с кучей всякого зверья. А ты сидишь в пробковом шлеме под опахалом и думаешь: "Я знаю веселые сказки таинственных стран..." Излишне говорить, что очень понравилось. 16-16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/52520.html


Винтаж 2011
Цвет золотистый, прозрачный, блестящий, тонкий устойчивый перляж. Аромат интенсивный, яблоко, минеральные и тонкие дрожжевые тона, цветы. Вкус тонкий, элегантный, минеральный, высокая кислотность, белые цветы, лимон, яблоко, в послевкусии яблочное пюре. Очень цельное, зрелое, в великолепной форме, ни капли увядания - отлично лежит и может лежать ещё. Очень понравилось 16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/1141228.html

Винтаж 2017
Цвет соломенный, прозрачный, блестящий, очень тонкий обильный перляж. Аромат интенсивный, зелёное яблоко, цитрусовые. Вкус сухой, строгий, зелёное яблоко, цитрон, тонкая изысканная минеральность. Очень хорошая кислотность, цельное, очень элегантное.  16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/1890871.html

Оценка WP
16 / 16.5
Вина с такой же оценкой WP
16-16,5 / 20




*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по продаже)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Реклама


Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Если вы поставщик вина, винного стекала или аксессуаров, вы можете добавить товары в каталог LF-wines. Товары будут размещены в том случае, если они соответствуют концепции справочника.

Где купить вино и бокалы

Москва | Санкт-Петербург
Архангельск
Барнаул
Владивосток | Воронеж
Екатеринбург
Иркутск
Казань | Калининград | Краснодар | Красноярск | Курган
Липецк
Нижний Новгород | Новосибирск
Пермь
Ростов-на-Дону | Рязань
Самара | Сочи
Тамбов | Тверь | Томск | Тюмень
Уфа
Хабаровск | Ханты-Мансийск
Челябинск
Ярославль