Виноградники расположены недалеко от деревушки Тентерден в графстве Кент. Также для производства вина используется виноград партнеров с виноградников из соседних графств – Сассекса, Хэмпшира и Эссекса.
Ручной сбор. Ферментация при низкой температуре. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев. Классический метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке в течение 18 месяцев.
Цвет бледно-золотистый с красивым перляжем. Аромат с нотами яблока, бузины, боярышника. Свежий вкус с хрустящей кислотностью, хорошим балансом, долгим послевкусием.
Chapel Down Century Extra Dry белое экстра-драй, Великобритания