Байррада (Bairrada)

Смотреть вина

Провинция

Бейра

Местоположение

Винный регион Байррада (Bairrada) находится на западе центральной части Португалии, в западном районе провинции Бейра. Он располагается вдоль автострады Лиссабон – Порту, между гористым регионом Дан и побережьем Атлантического океана.

Климат

Это один из самых дождливых регионов Португалии, поскольку он испытывает сильное влияние Атлантического океана. Морской климат Байррады характеризуется мягкой зимой с обилием осадков, а жара летних месяцев смягчается прохладными бризами с океана. Виноградари нередко сталкиваются с проблемами ранних осенних дождей и с большим риском грибковых заболеваний лозы.

Рельеф

На западе, у Атлантического побережья рельеф Байррады плоский, постепенно переходящий в пологие холмы и более высокие вершины ближе к центральной части Португалии, на востоке региона.

Почвы

В Байрраде преобладают тяжёлые известняково-глинистые почвы, которые обеспечивают винам плотность и особую выразительность. Встречаются участки песчаника.

Стили вина Байррада

Здесь производятся важные для Португалии стили вина. Это красные вина из сорта Бага, которые отличаются высокой кислотностью, уверенными, но податливыми танинами, оттенками стручкового перца и чёрных ягод, особенно чёрной смородины и ежевики. Их нередко сравнивают с великими винами Бароло, и помимо схожей стилистики, они обладают аналгичным потенциалом к выдержке и так же могут развиваться в бутылке десятилетиями, медленно раскрывая свой потенциал. Вина традиционного стиля с преобладанием сорта Бага (не менее 85% в составе) иногда маркируют как «Bairrada Clássico».

В регионе производят и вкусные белые вина: от ароматных и цветочных до минеральных и цитрусовых, обычно не выдерживаемых в бочке. Для их производства обычно используют ароматный сорт Мария Гомеш и виноград сорта Бикал, сохраняющий высокий уровень кислотности даже в жарком климате.

Также здесь делается прекрасное игристое вино по классическому методу с вторичным брожением в бутылке из традиционных для региона белых сортов винограда или с добавлением международных. Встречаются и красные игристые вина, которые отлично подходят к местному специалитету – жареному молочному поросёнку (leitão).

Всё больше появляется свежих розовых вин с приятными, глубокими фруктовыми нотами.

Типичные сорта винограда

Красные сорта: Бага, Турига Насьонал, Каштелау Франсез, Тинта Пиньейра, Мерло, Сира, Каберне Совиньон.

Белые сорта: Бикал, Аринту, Мария Гомеш (Фернау Пиреш), Серсиаль, Шардоне, Совиньон Блан, Рабу ди Овелья.

Вина португальского региона Bairrada