Совиньон Гри (Sauvignon Gris) сорт винограда. Описание вин, характеристики, отзывы, оценки

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия. Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 20.
- Оценка авторов сайта, обозначается "WP" (Wines&Places). Она означает, что в нашем рейтинге вин эти вина стоят выше одних вин и ниже других.
- Если у вина несколько разных оценок, оно пробовалось несколько раз – разные винтажи или в разное время. Дегустационные заметки и винтажи представлены в карточке вина. Там же есть ссылки на публикацию в блоге Wines & Places с датой дегустации и ценой.
Винные регионы и производители
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Read in English

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Вина
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые вина по цвету

Самые распространённые — белые игристые вина, моносортовые и бленды, из белых и красных сортов, сделанные по-белому. Они обладают тонкостью, кислотностью и в них отсутствует танинность, которая плохо сочетается с углекислотой. Однако сущестуют также «окрашенные» варианты, розовые и красные.
Игристые вина по наименованию

Шампанское (Champagne) Альта Ланга (Alta Langa) Зект (Sekt) Кава (Cava) Креманы (Cremant) Ламбруско (Lambrusco) Просекко (Prosecco) Трентодок (Trentodoc) Франчакорта (Franciacorta) Прочие игристые вина

Игристые вина по странам
Игристые, “bubbles”, вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.

Что такое игристое вино

Игристыми называют вина, насыщенные углекислым газом, что делает их шипучими. Углекислый газ появляется в них естественным путём при брожении. Аппетитные пузырьки (или перляж, поскольку они поднимаются тонкой жемчужной нитью со дна бокала) — это и есть углекислота, сохранившаяся при производстве.

Самые знаменитые игристые — шампанское, франчакорта, кава, просекко, ламбруско, асти.

Неигристые вина называют тихими.

Методы производства и виды

Углекислый газ — это всегда побочный продукт алкогольного брожения (превращения сахара в спирт под действием дрожжей). Если проводить алкогольное брожение в закрытом сосуде, то углекислый газ останется внутри и вино получится игристым.

Есть несколько методов их производства, но наиболее качественными и популярными являются два: традиционный (шампанский) метод и метод шарма (резервуарный).
- Сhampenoise (традиционный, классический, шампинуа). Название méthode champenoise — «шампанский метод» разрешено только для игристых, произведённых в Шампани во Франции. Состоит в том, что вторичное брожение происходит в закрытой бутылке, в которой потом вино и будет продаваться. Традиционным методом производят такие известные вина как французское шампанское и креманы, итальянская франчакорта и Trento DOC (Трентодок), испанская кава, Cap Classic (Кап Классик) в ЮАР. Классические игристые можно встретить и во многих других винных регионах мира у отдельных виноделов. Подробнее о методе и о том, какие вина, кроме Шампани, делаются по шампанскому методу и стоят более гуманно, читайте тут.
- Charmat (шарма, резервуарный, cuve close). Его суть в том, что вино проходит вторичную алкогольную ферментацию в большом закрытом чане, а в бутылки разливается под давлением при низкой температуре. Это более простая и дешёвая технология, чем классический шампанский метод. Имеет свои градации и нюансы. Может давать прекрасные, изящные, качественные вина, например, знаменитое итальянское просекко. А может и не давать;
- Ancestrale, rurale (сельский, дедовский, дошампанский, пре-шампанский, ансестраль, анчестрале, петнаты). Вошли в моду на волне интереса к натуральным винам под именем «петнаты» (Pétillant Naturel, отсюда Pét-Nat). Для них характерно спонтанное вторичное брожение в бутылке, в отличие от классического метода, при котором оно управляемое.
- Frizzante – та самая шипучка, когда вино насыщается углекислым газом, как обычная газировка. Это простые и непритязательные вина, из самых известных можно назвать красное полусладкое ламбруско.
Классификация по содержанию сахара

Для большинства игристых уровень сладости определяется тем, сколько сахара было в экспедиционном (дозажном) ликёре – смеси вина и сахара, добавленной уже после вторичной алкогольной ферментации.

Для классических есть категория Brut Nature (Pas Dosé, Dosage Zero, Ultra Brut), которая означает, что сахар не добавлялся.

Другие категории сладости: «брют» (brut), «сухое» (extra dry), «полусухое» (sec/dry/secco), «полусладкое» (demi-sec/semiseco) и «сладкое» (doux / dulce / sweet).

Брют — это самая популярная категория. Многие считают, что именно в этой версии качественные игристые проявляют себя лучше всего. Хотя для ценителей Brut Nature тоже представляют большой интерес, и даже бóльший.

About sparkling wines in English
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.

Справочник винного стекла, бокалы, фужеры, стаканы и пр. Ассортимент, отобранный для HORECA, баров и ресторанов: изящные, прочные, удобные для мойки бокалы из хрустального стекла. Профессиональный подбор ресторанного стекла, который также подойдёт винным любителям: правильные бокалы для красного и белого вина, бордоские, бургундские и универсальные; для игристого, красного и креплёного, а также наборы дегустационных бокалов для основных типов вин, для начинающих и продвинутых любителей. Также рюмки для крепких напитков и стаканы для виски, фужеры для пива и пр.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Сорта винограда

С сорт винограда

Совиньон Гри (Sauvignon Gris) сорт винограда

Подбор параметров

Бренд

Arcadia Vineyards (Аркадия Виньярдс) (1)

Bernard Magrez (Бернар Магре) (1)

Bonnigal Bodet Vignerons (Бонигаль Боде Виньерон) (1)

Casa Lapostolle (Каса Ляпостоль) (1)

Casa Marin (Каса Марин) (1)

Casa Silva (Каса Сильва) (4)

Cave du Marmandais (Кав дю Марманде) (1)

Chateau Belingard (Шато Белингар) (2)

Chateau Bois-Beaulieu (Шато Буа-Болье) (1)

Chateau Couhins (Шато Куэн) (1)

Chateau de Lussac (Шато де Люссак) (1)

Chateau du Haut Pezaud (Шато дю О Пезо) (3)

Chateau Fombrauge (Шато Фомброж) (1)

Chateau Fourcas Hosten (Шато Фурка Остан) (1)

Chateau La Grande Clotte (Шато Ла Гранд Клот) (1)

Chateau la Tilleraie (Шато ла Тийре) (1)

Chateau Moulin Caresse (Шато Мулен Карес) (1)

Chateau Pagnon (Шато Паньон) (1)

Chateau Pape Clement (Шато Пап Клеман) (2)

Chateau Pique-Segue (Шато Пик-Сег) (2)

Chateau Robin Saint Denis (Шато Робен Сен Дени) (1)

Chateau Vrai Caillou (Шато Вре Кайю) (1)

Domaine de Perreau (Домен де Перро) (2)

Domaine du Grand Mayne (Домен дю Гран Мен) (1)

Domaine Elian Da Ros (Домен Элиан Да Рос) (1)

Domaine Xavier Frissant (Домен Ксавье Фриссан) (1)

Dourthe (Дурт) (2)

GWS (Georgian Wines and Spirits Company/Грузинская компания вин и спиртных напитков) (1)

Jean Medeville et Fils (Жан Медвиль е Фис) (1)

Les Vignobles du Lac (Ле Виньобль дю Лак) (1)

Leyda (Лейда) (1)

Te Mata (Те Мата) (1)

Vignoble du Chant d'Oiseaux (Виньобль дю Шан д'Уазо) (1)

Vignobles Bessineau (Виньобль Бессино) (1)

Vignobles des Verdots (Виньобль де Вердо) (1)

Vignobles Fabien Castaing (Виньобль Фабьен Кастен) (1)

Бельбек (Belbek) (1)

Мильстрим (Millstream) (5)

Семейная Винодельня Гусевъ (Gusev Family Winery) (2)

Шато де Талю (Chateau de Talu) (1)

Шато Пино (Chateau Pinot) (2)

Цвет

белое (57)

Сахар

брют (1)

сухое (43)

полусухое (1)

полусладкое (6)

сладкое (6)

Тип

тихое (55)

игристое (2)

Страна

Грузия (1)

Новая Зеландия (1)

Россия (11)

Турция (1)

Франция (36)

Чили (7)

Регион

Аконкагуа (2)

Бордо (14)

Волгоградская область (2)

Долина Луары (3)

Кахетия (1)

Краснодарский край (7)

Крым (1)

Куйо (1)

Мармара (1)

Северный остров (1)

Центральная Долина (5)

Юго-Запад (19)

Область

Антр-Де-Мер (3)

Бержерак и Дюра (16)

Блай и Бур (1)

Гаронна (3)

Грав и Сотерн (5)

Долина Рапель (5)

Долина Сан Антонио (2)

Западно-предгорный Крым (1)

Кубань (7)

Кубань. Геленджик (1)

Кубань. Новороссийск (1)

Кубань. Таманский полуостров (5)

Кыркларели (1)

Либурне (3)

Медок (1)

Нижняя Волга (2)

О-Медок (1)

Телави (1)

Турень (3)

Хокс-Бей (1)

Зона

Бержерак (2)

Блай Кот де Бордо (1)

Виноградники Геленджика (1)

Долина Кольчагуа (4)

Долина Лейда (1)

Кадийак (1)

Кастийон Кот де Бордо (1)

Кот де Дюра (1)

Кот дю Марманде (3)

Листрак-Медок (1)

Люссак Сент-Эмильон (2)

Монбазияк (5)

Монравель (6)

Орлеан (1)

Пессак-Леоньян (4)

Розет (2)

Севастополь (1)

Турень-Амбуаз (1)

Субзона

Ло Абарка (1)

Паредонес (1)

Коммуна

Вильнав-д'Орнон (1)

Мартийак (1)

О (1)

Пессак (2)

Порте (1)

Сент-Эмильон (1)

Апелласьон

Bergerac AOC (2)

Blaye Cotes de Bordeaux AOC (1)

Bordeaux AOC (7)

Colchagua Valle DO (4)

Cotes de Bergerac AOC (1)

Cotes de Duras AOC (1)

Cotes de Montravel AOC (3)

Cotes du Marmandais AOC (3)

Entre-deux-Mers AOC (1)

Graves AOC (1)

Leyda Valley DO (1)

Monbazillac AOC (4)

Montravel AOC (3)

Pessac-Leognan AOC (4)

Rosette AOC (2)

San Antonio Valley DO (1)

Touraine AOC (2)

Val de Loire IGP (1)

Виноградники Геленджика ЗНМП (1)

Крым ЗГУ (1)

Кубань. Таманский полуостров ЗГУ (2)

Нижняя Волга ЗГУ (2)

Категория

Grand Cru Classe (1)

Виноград

вионье (1)

лакхеди мезеш (1)

мюскадель (9)

пино гри (2)

русан (2)

семильон (29)

совиньон блан (33)

совиньон гри (56)

хихви (1)

шардоне (2)

Выдержка

reserva (резерва) (2)

Метод для игристых

charmat (шарма, резервуарный) (2)

Оценка WP

15 (2)

15,5 (2)

15,75 (1)

16 (1)

16,5 (1)

17 (1)

17,5 (2)

Выбрано: 0
Показать

Совиньон Гри (Sauvignon Gris) – цветовая мутация сорта Совиньон Блан (Sauvignon Blanc). Распространен в Долине Луары, Бордо, на юго-западе Франции, также в Чили, Новой Зеландии.

15,75

Вино Chateau Pinot Chantage Blanc белое сухое, Россия

Бренд: ....Шато Пино (Chateau Pinot)
Цвет: ..Белые вина России
Сахар: сухое
Страна: Россия
Виноград: .Пино Гри (Pinot Gris) / .Совиньон Гри (Sauvignon Gris) / .Русан (Roussanne) / .Шардоне (Chardonnay)
Вина с такой же оценкой WP: 15-15,75 / 20

Сравнение

Вино Chateau Pinot Gravitatsiya Sauvignon Gris Roussanne белое полусладкое, Россия

Бренд: ....Шато Пино (Chateau Pinot)
Цвет: ..Белые вина России
Сахар: полусладкое
Страна: Россия
Виноград: .Совиньон Гри (Sauvignon Gris) / .Русан (Roussanne)

Сравнение

Вино Chateau de Talu Le Contraste Gris белое сухое, Россия

Бренд: ....Шато де Талю (Chateau de Talu)
Цвет: ..Белые вина России
Сахар: сухое
Страна: Россия
Апелласьон: ...Виноградники Геленджика ЗНМП
Виноград: .Совиньон Гри (Sauvignon Gris)

Сравнение

Вино Arcadia Vineyards Odrysia Gris белое сухое, Турция

Бренд: ...Arcadia Vineyards (Аркадия Виньярдс)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Турция
Виноград: .Совиньон Гри (Sauvignon Gris) / .Пино Гри (Pinot Gris)

Сравнение

Вино Vismino Khikhvi Sauvignon Gris белое сухое, Грузия

Бренд: ....GWS (Georgian Wines and Spirits Company/Грузинская компания вин и спиртных напитков)
Цвет: ..Белые вина Грузии
Сахар: сухое
Страна: Грузия
Виноград: .Хихви (Khikhvi) / .Совиньон Гри (Sauvignon Gris)

Сравнение

Вино Casa Silva Organico Ensamblaje Blanco белое сухое, Чили

Бренд: ....Casa Silva (Каса Сильва)
Цвет: ..Белые вина Чили
Сахар: сухое
Страна: Чили
Апелласьон: ..Colchagua Valle DO (Долина Кольчагуа)
Виноград: .Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) / .Совиньон Гри (Sauvignon Gris)

Сравнение

Вино Casa Silva 1912 Vines Sauvignon Gris белое сухое, Чили

Бренд: ....Casa Silva (Каса Сильва)
Цвет: ..Белые вина Чили
Сахар: сухое
Страна: Чили
Апелласьон: ..Colchagua Valle DO (Долина Кольчагуа)
Виноград: .Совиньон Гри (Sauvignon Gris)

Сравнение

Вино Casa Silva Cool Coast Sauvignon Gris белое сухое, Чили

Бренд: ....Casa Silva (Каса Сильва)
Цвет: ..Белые вина Чили
Сахар: сухое
Страна: Чили
Апелласьон: ..Colchagua Valle DO (Долина Кольчагуа)
Виноград: .Совиньон Гри (Sauvignon Gris)

Сравнение

Назад
1
2
3
4
8
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия. Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх