Виноградники расположены в Стелленбоше в долине Парадисклоф на холмах с почвами, богатыми разложившимся гранитом и сланцем с естественным дренажем из глинистого слоя под ними.
Сбор при оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ассамбляж собирается через 12 месяцев. Выдержка в бочках из французского дуба (сочетание бочек первого, второго, третьего и четвертого прохода) в течение 12 месяцев, затем выдержка во французских дубовых бочках (50% бочек новые, 50% второго прохода) в течение 12 месяцев. Потенциал вина не менее 10 лет.
Цвет фиолетово-черный. Аромат с нотами черной смородины, оттенками сигарной коробки, подлеска. Гармоничный, пикантный вкус с мелкозернистыми танинами, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясным рагу, стейком, сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.