Виноградники расположены в Стелленбоше на высоте 168-220 метров над урвонем моря на юго-западных склонах. Ряды лоз ориентированы с юга на север. Почвы: Tukulu (молодые, рыхлые песчанистые почвы с аллювиальными отложениями), Pinedene (оксидистая почва желто-коричневого или красного цвета с большим содержанием железа), лиственничная (Oakleaf) и разложившаяся гранитная почва. Возраст лоз 14-16 лет. Тираж 3400 бутылок.
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в ферментерах объемом 5000 литров с регулярным пижажем. Малолактическая фермнетация в дубовых бочках. Выдержка во французских барриках (64% бочек новые) в течение 19 месяцев. Ассамбляж перед розливом.
Цвет глубокий пурпурный с фиолетовым оттенком. Аромат с нотами черной смородины, красных ягод, темной вишни, фиалки. Гармоничный, мощный, плотный вкус с хорошей структурой, свежей кислотностью, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, приготовленной на гриле.
Вино Lourensford Chrysalis Red Blend красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.