Сбор при оптимальной зрелости. каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Холодная мацерация в течение 2-4 дней. Ферментация с французскими штаммами дрожжей в течение как минимум 14–20 дней с периодами более горячего брожения (29°C) и периодами более холодного брожения (20°C). Малолактическая ферментация частично в дубовых бочках. Выдержка на осадке в течение 18 месяцев. Выдержка ассамбляжа в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Цвет глубокий рубиновый. Свежий ментоловый аромат с нотами темных ягод, черной смородины, оттенками мятного шоколада. Гармоничный вкус с хорошо сбалансированными танинами, продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с филе говядины, каре ягненка.
Вино Stellenrust Barrel Selection Timeless Red Blend красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.