Виноград с одних из самых высоких виноградников, расположенных в долине Элгин. Почвы включают тяжелые красные глины, песчаник Столовой горы, сланцы Боккевельд, Тукулу и силикатный кварц с подстилающей каолиновой глиной. Урожайность 40-60 центнеров с гектара.
Сортовой состав: Пино Нуар 100%
Ручной сбор. Тщательный отбор винограда на винограднике и на винодельне. Дробление. Ферментация начинается с местными дрожжами, затем добавляются отборные дрожжами, сусло переливается в открытые 500-литровые бочки. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (15% бочек новые, 30% второго прохода, 40% третьего, 15% четвертого) в течение 12 месяцев.
Цвет полупрозрачный рубиновый с клубничным оттенком. Яркий аромат с нотами малины, клюквы, красной вишни, оттенкам поджаренных орехов. Деликатный, комплексный вкус с хорошей структурой, нотами лесных ягод, оттенками специй, дуба. долгим тонком текстурированным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.