Ручной сбор. Холодная мацерация в течение 48 часов. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22-28ºC в течение 5-10 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в 400-литровых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Цвет гранатовый. Интенсивный, сложный аромат с нотами черных фруктов, оттенками ментола и табака. Свежий, гармоничный вкус с отличной структурой, шелковистыми танинами, элегантным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2006
первый аромат - вишня, древесные ноты. Второй аромат - клубничное варенье. Вкус - свежий, чуть влажный чернослив, вишня, обожженное дерево, клубничный компот, лакрица, специи, гвоздика. Терпкое, питкое, с умеренной кислотностью, очень свежее по ощущениям вино. 16-16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/165314.html