Тщательный отбор винограда. Холодная мацерация. Ферментация с местными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С в течение 14 дней. Постферментационная мацерация, малолактическая ферментация. Выдержка в однолетних французских барриках в течение 12 месяцев.
Цвет красно-рубиновый. Аромат с нотами красных фруктов, фиалки, оттенками дуба и ванили. Гармоничный вкус с округлыми танинами, продолжительным послевкусием с оттенками дуба и специй.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2013
Цвет тёмно-вишнёвый с очень лёгким кирпичным оттенком по краю, неоднородный, полупрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, бальзамические оттенки, спелая слива, подвяленная чёрная черешня. Вкус полный, округлый, чёрная смородина, маринованная слива, бальзамические тона, лёгкая нота крем-брюле, благородные оттенки дуба, гравия. Очень хорошая кислотность, бархатистая текстура, цепляющие танины, свежая ягодность. 16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1852910.html