Виноград с 2 виноградников: Сан Карлос, расположенного недалеко от Кунако, и Эль Оливар, расположенного неподалеку от города Пералильо. Почвы Сан Карлоса имеют аллювиальную и глинисто-песчаную текстуру, почвы Эль Оливар геологического происхождения с очень хорошей пористостью на разложившихся скалах под слоем глины.
Сбор с 12 марта по 27 апреля с соблюдением оптимальной зрелости для каждого сорта. Холодная мацерация в течение 3 дней. Ферментация при контролируемой температуре с примением ремонтажа 3 раза в день. Малолактическая ферментация частично в дубовых бочках. Выдержка частично (34%) во французских барриках второго прохода, частично (48%) в стальных резервуарах, частично (14%) в бетонных резервуарах, (4%) в яйцевидных бетонных резервуарах в течение 10 месяцев. Потенциал вина 5 лет.
Цвет глубокий рубиновый. Комплексный аромат с нотами красных фруктов, вишни, сливы, ореховыми тонами, оттенками черного перца. Гармоничный, сбалансированный вкус с шелковистыми танинами, великолепной структурой, стойким послевкусием с дымными оттенками.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.