Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (26-28° C). Выдержка частично (55%) в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, (45% бочки второго использования, 55% - третьего).
Цвет рубиновый с пурпурным оттенком. Аромат с нотами спелых фруктов, оттенками кедра, табака. Гармоничный вкус со средним телом, зрелыми танинами, продолжительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет чёрно-вишнёвый, непрозрачный, блестящий. Аромат средней интенсивности - чёрные ягоды, специи. Вкус полный, мягкий, пикантный - черешня, ежевика, чёрная смородина, поджаренные тона, в послевкусии кофе, вишнёвая косточка, древесные ноты. Гладкая текстура в сочетании с чуть цепляющими танинами, кислотное, пряное, насыщенное и выразительное. 16 / 20
winesandplaces.livejournal.com/980176.html
Винтаж 2008
Цвет тёмно-вишнёвый, полупрозрачный. Аромат интенсивный, гармоничный, уверенный - чёрные ягоды, слива. Вкус полный, гармоничный - спелая чёрная слива, чёрная смородина, другие ягоды, чёрный чай, терпкость. Ощутимые, зрелые танины, хорошая ягодная кислотность. Прекрасный уровень цены за сбалансированное, питкое и гастрономичное вино. 16-16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/497561.html
Винтаж 2007
Цвет тёмно-вишнёвый, полупрозрачный. Аромат интенсивный, гармоничный, уверенный - чёрные ягоды, слива. Вкус полный, гармоничный - спелая чёрная слива, чёрная смородина, другие ягоды, чёрный чай, терпкость. Ощутимые, зрелые танины, хорошая ягодная кислотность. Прекрасный уровень цены за сбалансированное, питкое и гастрономичное вино. 16-16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/497561.html