Виноградник Дон Мельчор расположен в субзоне Пуэнте Альто в Долине Майпо у подножия горного хребта Анд. Возраст лоз более 30 лет. Почвы каменистые, с хорошим дренажом.
Ручной сбор с марта по апрель. Ферментация в стальных резервуарах при температуре 25-26ºC с регулярным ремонтажем. Выдержка в бочках из французского дуба (67% бочек новые, 33% используемые повторно) в течение 15 месяцев.
Цвет вишнево-красный. Элегантный аромат с нотами черешни, смородины, ежевики, сливы, оттенками кофе и шоколада. Богатый, хорошо сбалансированный вкус с отличной структурой, деликатными танинами, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2008
Цвет тёмно-рубиновый, с фиолетовым отблеском, насыщенный, плотный, прозрачный. Аромат гармоничный, красные спелые фрукты, миндаль, фиалка, красная роза, ирис, дубовые оттенки. Вкус гармоничный, мягкий, полный - красные спелые ягоды, кофе, миндаль, чернослив, тёмный изюм, хвойные нюансы, грибы. Слегка пряное - гвоздика, белый перец, укроп, трюфели. Танины не до конца зрелые, в целом очень гладкое, питкое. 17-17,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/456959.html