Brunia Wines (Бруния Вайнс)

Brunia Wines (Бруния Вайнс) — винодельческое хозяйство семьи Сандер под рубоводством Бретта и Уэйда. После многолетних поисков в Cape Winelands и шести месяцев напряженных переговоров, полных эмоций, семья Сандер наконец-то приобрела в 2016 году Cold Mountain Vineyards. Ферма расположена в 17 километрах к востоку от Стэнфорда в долине, известной как Сондагсклооф, которая впадает на запад в реку Уйленкрааль. Окружающий рельеф достигает высоты 845 метров, а самая высокая точка фермы — 290 метров. Ферма ограничена высотами горного хребта Куэберг на юге и имеет внушительную гору Тафельберг на своей северной границе. За исключением холма из песчаника, большая часть фермы характеризуется умеренными склонами. Общая площадь составляет 417 гектаров, из них 17 гектаров занимают виноградники, 6 гектаров инжир, 5 гектаров сезонные овощи. Cold Mountain Vineyards находится в относительно новом варде Сондагсклоф (Сандейз Глен), в районе залива Уокер. Зона с прохладным климатом, под морским влиянием из-за непосредственной близости к океану, имеющая умеренные температуры в течение вегетационного периода и более высокое, чем в среднем, количество осадков по сравнению с такими регионами, как Стелленбош и Свартланд. Сочетание вышеперечисленных факторов приводит к более длительному вегетационному периоду, позволяя винограду достичь настоящей зрелости, а также сохраняя кислотность и свежесть в винах. Это, в свою очередь, придает винам элегантность в молодости, а также способность к выдержке. На виноградниках высажены сорта: Совиньон Блан (11 гектаров), Пино Нуар, Шардоне, Семильон и Сира (примерно 1,5 гектара). Типы почв заметно различаются, преобладают разложившийся гранит и кварц/песчаник. Также есть линии известняка/мела, что особенно важно для Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет от 12 до 15 лет.

Сайт производителя: www.bruniawines.co.za