Ручной сбор с прохладные утренние часы со второй недели февраля. Прессование целых гроздей. Отстаивание сусла в течение 24 часов. Совместная спонтанная ферментация парами Совиньон Блан и Шенен Блан и Совиньон Блан и Семильон в дубовых бочках объемом 600 литров (10% бочек новые). Выдержка в тех же бочках в течение 5 месяцев. Выдержка ассамбляжа в течение 5 месяцев.
Цвет светло-соломенный. Аромат с нотами цитрусовых, зеленого яблока, груши, медовыми оттенками. прекрасный вкус с красивой кислотностью, продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из морских гребешков, морепродуктами, белой рыбой.
Вино Waterkloof Circle of Life white Stellenbosch белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.