Виноград с участка площадью 1.2 га, высаженного в 1951 голу. Почвы: глинистый кремень. Экспозиция юг, юго-восток. Применяются биодинамические методы.
Сортовой состав: Совиньон Блан 100%
Ручной сбор. Мягкое прессование. Ферментация в емкостях в форме усеченного конуса. Выдержка на тонком осадке в течение 8-12 месяцев в зависимости от винтажа.
Цвет бледно-желтый, блестящий. Аромат с нотами белых фруктов, лимона, минеральных оттенками. Свежий, округлый вкус с прекрасным балансом, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2010
Цвет золотисто-лимонный, чистый, прозрачный, блестящий. Аромат тонкий, нежный, мягкий - варенье из крыжовника, яблочное желе, тонкий лимонный тон. Вкус нежный, очень мягкий, обволакивающий - желе из крыжовника, цветы лимона, майский мёд, кумкват, в окончании сладкий. Хорошая кислотность, тело средней плотности, текучее, округлое, с уверенной структурой. Восхитительный сансер, гармоничный, прекрасно сбалансированный. 18-18,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/446835.html