Секрет бокала-«тюльпана»
Когда вино попадает в бокал, оно начинает активно контактировать с кислородом, таким образом, с его поверхности начинают испаряться ароматические вещества и подниматься к верхней чаше бокала.
Поэтому необходимо, чтобы в середине чаша расширялась, обеспечивая оптимальный контакт вина и кислорода, а сверху сужалась, чтобы аромат концентрировался, а не улетучивался, и мы могли «поймать» его своим носом.
Читайте ещё: Какими должны быть правильные бокалы для вина
Автор: Оля Ладонина
02.07.2017