Вайсбургундер (Weißburgunder) сорт винограда. Описание вин, характеристики, отзывы, оценки

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 2 0.
Винные регионы и производители
- Япония
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Смотреть вина

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это и грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые, "bubbles", вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Сорта винограда

Вайсбургундер (Weißburgunder)

Подбор параметров

Бренд

Burggarten (Бурггартен) (2)

Christian Tschida (Кристиан Чида) (1)

Hannes Sabathi (Ханнес Сабати) (1)

Johannes Trapl (Йоханнес Трапль) (1)

Johannes Zillinger (Йоханнес Циллингер) (1)

MG vom SOL / Michael Gindl (МГ фом Сол / Майкл Гиндль) (1)

Philipp Kuhn (Филипп Кун) (2)

Polz (Польц) (1)

Salwey (Зальвай) (1)

Schafer-Frohlich (Шефер-Фрёлих) (1)

Stift Klosterneuburg (Штифт Клоштернойбург) (1)

Thorle (Тёрле) (1)

Von der Mark Walter (Фон дер Марк Вальтер) (1)

Weingut Bergdolt (Вайгут Бергольт) (1)

Weingut Burg Ravensburg (Вайнгут Бург Равенсбург) (2)

Weingut Erwin Tinhof (Вайнгут Эрвин Тинхоф) (1)

Weingut Knewitz (Вайнгут Кневиц) (1)

Weingut Okonomierat Rebholz (Вайнгут Ёкономират Ребхольц) (1)

Weingut Wieninger (Вайнгут Винингер) (3)

Weingut Wittmann (Вайнгут Виттманн) (1)

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut (Винцерферайнигунг Фрайбург-Унструм) (1)

Цвет

белое (26)

Сахар

сухое (22)

полусухое (3)

сладкое (1)

Тип

тихое (26)

Страна

Австрия (11)

Германия (15)

Регион

Ар (2)

Баден (4)

Бургенланд (2)

Вена (4)

Зале-Унструт (1)

Наэ (1)

Нижняя Австрия (3)

Пфальц (4)

Рейнхессен (3)

Штирия (2)

Область

Вайнфиртель (1)

Кайзерштуль (1)

Карнунтум (1)

Крайхгау (2)

Лайтаберг (1)

Маркгрефлерланд (1)

Южная Штирия (2)

Коммуна

Аппенхайм (1)

Арвайлер (2)

Боккенау (1)

Заульхайм (1)

Зибельдинген (1)

Зульцфельд (2)

Кирвайлер (1)

Лаумерсхайм (2)

Оберротвайль (1)

Апелласьон

Gemischter Satz DAC (2)

Leithaberg DAC (1)

Категория

Qualitatswein beetimmter Anbaugebiete (QbA) (6)

VDP. Grosse Lage (4)

VDP. Gutswein (2)

VDP. Ortswein (3)

Виноград

вайсбургундер (25)

вельшрислинг (6)

гевюрцтраминер (1)

грюнер вельтлинер (6)

мускат (2)

нойбургер (3)

пино блан (1)

рислинг (5)

ротгипфлер (2)

сильванер (2)

совиньон блан (1)

траминер (3)

цирфандлер (2)

шардоне (2)

шойребе (2)

Оценка WP

15,75 (1)

16 (3)

Выбрано: 0
Показать

Вайсбургундер (Weißburgunder) – сорт семейства Пино с желтовато-зеленоватой кожицей. Во Франции известен как Пино Блан (Pinot Blanc), в Италии как Пино Бьянко (Pinot Bianco). Распространен в Германии, Австрии. Гроздь средняя, плотная, цилиндрической формы. Ягоды округлые или овальные, с желтовато-зеленоватой тонкой кожицей. Созревание - середина или конец сезона. Молодые вина имеют цветочный аромат с пикантную кислотность, зрелые вина с ароматом хлебной корочки, орехов.

Von der Mark Walter Weissburgunder Baden белое сухое, Германия

Бренд: ....Von der Mark Walter (Фон дер Марк Вальтер)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Burg Ravensburg Weissburgunder белое сухое, Германия

Бренд: ....Weingut Burg Ravensburg (Вайнгут Бург Равенсбург)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)

Сравнение

Burg Ravensburg Loechle GG Weissburgunder белое сухое, Германия

Бренд: ....Weingut Burg Ravensburg (Вайнгут Бург Равенсбург)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)

Сравнение

Salwey Henkenberg Weissburgunder GG белое сухое, Германия

Бренд: ....Salwey (Зальвай)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)

Сравнение

Thorle Weissburgunder Rheinhessen белое сухое, Германия

Бренд: ....Thorle (Тёрле)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Knewitz Weisser Burgunder белое полусухое, Германия

Бренд: ....Weingut Knewitz (Вайнгут Кневиц)
Цвет: Белые вина
Сахар: полусухое
Страна: Германия
Виноград: .Вайсбургундер (Weißburgunder)

Сравнение

Abteikeller Klosterneuburg Wiener Gemischter Satz DAC белое сухое, Австрия

Бренд: ....Stift Klosterneuburg (Штифт Клоштернойбург)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Австрия
Виноград: .Грюнер Вельтлинер (Gruner Veltliner) / .Вельшрислинг (Welschriesling) / .Рислинг (Riesling) / .Вайсбургундер (Weißburgunder) / .Шардоне (Chardonnay) / .Гевюрцтраминер (Gewurztraminer) / .Мускат (Muscat)
Вина с такой же оценкой WP: 16-16,5 / 20

Сравнение

Philipp Kuhn Pinot Blanc Kirschgarten GG белое сухое, Германия

Бренд: ....Philipp Kuhn (Филипп Кун)
Цвет: Белые вина
Сахар: сухое
Страна: Германия
Виноград: .Пино Блан (Pinot Blanc)

Сравнение

Назад
1
2
3
4
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх