Спергола (Spergola) сорт винограда

Спергола (Spergola) – автохтонный итальянский сорт винограда, распространенный в зоне Скандиано и Каносса, в провинции Реджио-Эмилия. Имеет многовековую историю, хотя его идентичность была официально признана лишь недавно. Долгое время Сперголу путали с Совиньоном, однако анализ ДНК, проведенный в 2000 году показал генетические отличия от Совиньона. Сорт называют крылатым, потому, что к основным пучкам всегда присоединяется пучок поменьше, похожий на маленькое крыло. Гроздь средней плотности, со средне-мелкими ягодами и зелено-желтой кожицей. Из Сперголы производят белые тихие или игристые вина, имеющие бледно-соломенно-желтый цвет со слабыми зеленоватыми отблесками, нежный аромат цветов и зеленого яблока, гармоничный вкус с хорошей кислотностью.