Виноградники расположены в кантоне Невшатель на высоте 440-500 метров над уровнем моря. 60% винограда с виноградников в коммуне Овернье, 40% с виноградников в коммунах Будри, Кортайод, Коломбье и Сен-Блез. Почвы известняковые с легкой структурой, умеренным содержанием глины. Средний возраст лоз 25 лет.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор с конца сентября до начала октября. Мацерация в течение 15-18 часов. Ферментация при контролируемой температуре 20 ° С.
Цвет лососевый. Аромат с нотами малины, клубники, оттенками мяты. Элегантный фруктовый вкус с оттенками специй, продолжительным послевкусием.
Caves du Chateau d'Auvernier Oeil de Perdrix Neuchatel AOC розовое сухое, Швейцария
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.