Виноградники расположены на пологом склоне между станицами Гостагаевская и Юровка, близ заказника «Красная Горка» с плотными, глинистыми почвами карбонатного происхождения. Плотность посадки 3000 лоз на гектар. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Каберне Фран 100%
Сбор при оптимальной зрелости. Охлаждение винограда до температуры +5 °C. Переработка с минимальным контактом кислорода. Мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре 14 °C. Выдержка на тонком осадке с батонажем каждые две недели в течение 3-4 месяцев.
Цвет розовый. Яркий, утонченный аромат с нотами красных ягод, тропических фруктов, оттенками леденцов. Свежий ягодный вкус с яркой кислотностью.
Вино хорошо сочетается с салатами с морепродуктами, мидиями в сливочном соусе, запеченным филе лосося, козьими и овечьими сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.