Виноградники расположены на юго-восточной стороне горы Симонсберг на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы типа Hutton, разложившийся гранит. Плотность посадки 2000-2300 лоз на гектар (Шпалера). Урожайность около 90 центнеров с гектара. Лозы высажены в 2002, 2003 и 2008 годах. Дополнительное капельное орошение.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Сбор при оптимальной зрелости. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с перекачкой сусла дважды в день. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (40% бочек новые) в течение 18 месяцев.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.