Виноград с участка 54-летних кустовых лоз в Боттелари Хиллз на почвах из смеси гранита и красной глины.
Сортовой состав: Пинотаж
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация в течение 24–48 часов. Ферментация с французскими штаммами дрожжей в открытых бетонных резервуарах с пижажем каждые два часа в течение 4-5 дней. Затем сусло сливают с кожицы и дальнейшее брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами малины, спелого персика, черной вишни, тонкими оттенками дуба. Гармоничный, сочный, нежный вкус с хорошей кислотностью, продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни.
Вино Stellenrust Corner Stone Pinotage красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.