Виноградники расположены на известняковой почве в 5 километрах от Атлантического океана. Климат прохладный с влиянием океана. Лозы высажены в 2003 и 2005 годах. Средняя урожайность 31 гектолитр с гектара. Тираж 1184 бутылки.
Сортовой состав: Пти Вердо 86%, Пинотаж 14%
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с местными дрожжами в открытых французских и американских барриках в течение 7 дней в пижажем дважды в день. Выдержка частично (70%) в новых французских и американских барриках, частично (30%) в барриках второго прохода в течение 18 месяцев.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами ежевики, черники, темного шоколада, оттенками ванили, специй. Гармоничный вкус со средним телом, округлыми, сочными танинами, продолжительным послевкусием.
Вино Springfontein Limestone Rocks Child in Time красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.