Виноградники расположены на холмах Полкадрай в Стелленбоше. Почвы: разложившийся доломитовый гранит. Урожайность 6-8 тонн с гектара.
Сортовой состав: Каберне Фран 95%, Мальбек 5%
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Тщательный отбор винограда. Холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 300 литров в течение 14 месяцев. Потенциал вина 2-5 лет.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами темной и красной вишни, лесных ягод, с дымными и минеральными оттенками. Элегантный вкус со средним телом, хорошей структурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается со свиной корейкой, дичью, бараниной, выдержанными сырами.
Вино Raats Dolomite Cabernet Franc красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.