Виноград с сертифицированного высокогорного виноградника на ферме Silkbush, расположенного на высоте 700-750 метров над уровнем моря в Бридеклофе. Участок обращен преимущественно на запад, изгибается на северо-запад и является одним из самых освещенных участков на мысе с максимально возможным количеством солнечных часов. Охлаждающее влияние высоты приводит к длительному хранению винограда, поскольку Пинотаж является одним из последних виноградников, с которых собирают урожай. Урожайность около 6 тонн с гектара. Тираж 1333 бутылки.
Сортовой состав: Пинотаж 100%
Сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение. Дробление. Холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация с отборными дрожжами в открытых резервуарах из нержавеющей стали с ручным пуншем 4-6 раз в день. Выдержка в бочках из французского и американского дуба (40% бочек новые) в течение 14 месяцев. Вино будет улучшаться в бутылке в течение 10 лет с момента сбора урожая.
Цвет глубокий рубиновый. Многослойный аромат с нотами красных ягод, фруктов, оттенками специй. Яркий, богатый вкус с великолепной концентрацией, хорошим балансом, зрелыми, гладкими танинами, свежим послевкусием.
Вино Painted Wolf Lycaon Pinotage красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.