Виноградники расположены на высоте 224 метра над уровнем моря на на почвах из разложившегося гранита и песчаника Столовой горы. Лозы привиты на подвой Richter 110. Экспозиция запад. Тираж 8400 бутылок.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Сбор при оптимальной зрелости с конца марта по середину апреля. Гребнеотделение. Дробление. Ферментация с отборными дрожжами. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба (45% бочек новые, остальные второго-третьего прохода) в течение 22 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Выразительный аромат с нотами ежевики, оттенками финбоса и кедра. Насыщенный вкус с нотами черной вишни, чернослива, оттенками ванили, специй, лакрицы, хорошей структурой, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, говядиной, дичью, фаршированными баклажанами, запеченными овощами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.