Виноградник площадью 5 гектаров расположен на западном склоне на высоте около 120 метров над уровнем моря. Лозы, высаженные в 2011 году, привиты на подвои Richter 110. Почвы: Тукулу и Оуклиф. Ряды виноградника ориентированы с севера на юг. Плотность посадки 2506 лоз на гектар. Применяется система капельного орошения. Тираж 1480 бутылок.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Ручной сбор при оптимальной зрелости 8 марта. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C. Постферментационная мацерация. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 300 литров в течение 18 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами ежевики, черной смородины, кедровыми и землистыми оттенками. Элегантный вкус с плым телом, нотами шелковицы, черной вишни, оттенками сладкого табака, долгим, пленительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, говяжьим стейком, жареной бараниной с розмарином, сочной говядиной с тимьяном, жареной индейкой с травами, грибными блюдами, ризотто.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.