70% винограда из Стэнфорда в Уокер-Бей и 30% из Элгина. Виноградники Стэнфорда находятся недалеко от самой южной точки Африки в одном из самых крутых мест с большим уклоном. Приморский климат с длительным сезоном созревания из-за сильных охлаждающих ветров. Виноградники в Элгине расположены на высоте 400 метров над урвонем моря, и виноград там созревает еще позже. Лозы здесь высажены на сланцевых и глинистых почвах.
Сортовой состав: Пино Нуар (Бургундский клон 115)
Сбор при оптимальной зрелости. Частичное гребнеотделение. Ферментация в больших чанах объемом 5000 литров 30% целых гроздей с длительным периодом экстракции. Малолактическая фермнетация в бочках объемом 225, 300 и 500 литров (35% бочек новые). Выдержка в тех же бочках в течение 10 месяцев.
Цвет рубиновый. Комплексный аромат с нотами лепестков розы, жасмина, свежих трав. Элегантный, полный вкус с нотами клюквы, малины, долгим пикантным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.