Виноградники расположены в более прохладным районах Стелленбоша, на склонах горы Хелдеберг на высоте 300 метров над уровнем моря, делювиальные с большим количеством глины. Урожайность 5-6 тонн с гектара. Тираж чуть менее 11,5 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Ручной сбор с 11 по 16 марта. Гребнеотделение. Ферментация при температуре не выше 26°C с ежедневными перекачками сусла в течение 2 недель. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 500 литров в течение 15-20 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами черной смородины, эстрагона, оттенками графита, кедра. Элегантный вкус с великолепной структурой, шелковистой текстурой, тонкими танинами, свежей кислотностью, затяжным послевкусием с оттенками черной смородины, черники.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, мясными закусками, выдержанными сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.