Виноград с самого высокогорного участка виноградников, расположенных в Уорде Хемель-эн-Арде-Ридж в непосредственной близости от Атлантического океана. Почвы: глинистый сланец Боккевельд. Плотность посадки 6495 лоз на гектар. Средняя урожайность: 5 тонн с гектара. Возраст лоз 13 лет. Экспозиция юго-восток. Умеренный морской климат с южными морскими бризами, приносящими в долину регулярные морские туманы и облачность, а вместе с ними и более равномерную температуру. Тираж 847 бутылок.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор при прохладных ранних утренних температурах. Частичное гребнеотделение. Дробление. Холодная мацерация в течение 3 дней. Ферментация частично (20%) целых гроздей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация в течение 4-5 дней. Выдержка в дубовых бочках (часть боек новые, часть третьего прохода) в течение 10 месяцев. Выдержка ассамбляжа в бочках третьего прохода в течение 6 месяцев.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами темных фруктов, темной сливы, вишни, фиалки, пряными оттенками гвоздики, молотого черного перца, семян кориандра. Элегантный, хорошо текстурированный вкус я яркой кислотностью, мягким послевкусием с оттенками подлеска, пряностей.
Вино La Vierge Apogee Pinot Noir красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.