Виноград с участков, расположенных на склонах нижнего Хелдерберга в регионе Стелленбош на гранитных почвах, всего в 2 километрах от побережья. Возраст лоз 14 лет. Климат с морским влиянием наиболее благоприятен, особенно в жаркие месяцы (февраль-март)
в Стелленбоше.
Сортовой состав: Каберне Фран 100%
Удаление листьев в зоне гроздей (в ноябре/декабре) является важной практикой на этом винограднике, чтобы впустить достаточно солнца и предотвратить появление растительных оттенков во вкусе. Сбор 20 февраля. Частичное гребнеотделение, дробление. Спонтанная ферментация в ферментерах с открытым верхом с мягким пижажем дважды в день. Выдержка в старых французских барриках в течение 9 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.
Цвет глубокий рубиновый. Аромат с нотами красных ягод, оттенками мяты, лаврового листа и других трав. Легкий, сочный фруктовый вкус со свежей кислотностью, тонкими танинами, нежным, пикантным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с овощами гриле, запеченной свининой, пряными колбасками, уткой, сырами.
Вино Hogan Mirror for the Sun Cabernet Franc красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.