Виноградники общей площадью 145 гектаров расположены в районе Симонсберг-Паарл в Западной Капской провинции Южной Африки. Блоки виноградников охватывают множество склонов и аспектов - каждый выращивается в соответствии со своим уникальным потенциалом, соблюдая естественные циклы лоз. Виноград с блока с капельным орошением на почвах, состоящих из выветрившегося гранита и «кофиеклипа».
Сортовой состав: Каберне Совиньон 100%
Ручной сбор в марте. Тщательный отбор винограда. Ферментация с минимальным вмешательством в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней, Постферментационная мацерация в течение 10 дней. Выдержка в новых барриках из французского дуба в течение 18-24 месяцев.
Цвет темно-малиновый. Богатый аромат с нотами темных ягод, спелой черной смородины, черники, ежевики, Оттенками мяты и темного шоколада. Элегантный, полный, концентрированный, мощный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, тонкими танинами, долгим послевкусием с оттенками кедра, табачного листа.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.