Виноградники общей площадью 145 гектаров расположены в районе Симонсберг-Паарл в Западной Капской провинции Южной Африки. Блоки виноградников охватывают множество склонов и аспектов - каждый выращивается в соответствии со своим уникальным потенциалом, соблюдая естественные циклы лоз. Виноград с 10 различных блоков.
Сортовой состав: Каберне Совиньон 100%
Ручной сбор. Виноград с каждого блока винифицируется отдельно. Холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали с открытым верхом с с регулярным перекачиванием сусла в течение 12 дней. Выдержка во французских барриках 2 прохода в течение 16 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Впечатляющий аромат с нотами черной смородины, вишни, сигарной коробки. Элегантный, комплексный вкус с нотами спелой ежевики, вишни, тонкими оттенками мяты, темного шоколада, богатыми мелкозернистыми танинами, шикарным продолжительным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.